[中式食譜] 梅子酱鸭

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原料:烧鸭750克,冰梅酱三匙,酸姜200克,蒜茸,甜醋,淀粉,麻油,花生油适量.
: f) K5 p) k8 J, _( n$ `制法:1,先把酸姜放于碟上,把烧鸭斩成件排于酸姜之上.
+ R+ c% ^! D, A; p, W2 W5.39.217.762.用花生油起锅,下蒜茸,冰梅酱,甜酸拌匀,再用淀粉打芡,加麻油. 4 L5 ~0 e: u4 W( K- a
3,取起淋在烧鸭上即成.