[中式食譜] 臘味蘿蔔糕

金谷秀夫

臘味蘿蔔糕
7 F0 b1 M, d- R. B) btvb now,tvbnow,bttvb材料 :
% R4 Q4 `' w; O# Z' ~tvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔三斤
4 `) Z) P$ M: a, ?0 D粘米粉一斤5.39.217.76; G/ k' |9 c2 }3 ~  M
臘腸三條
  \7 k) s4 {% ]) [* w" p- L臘肉半條
/ l! W, t+ P" e. ~蝦米少許tvb now,tvbnow,bttvb+ c% q4 p: S9 g2 C
冬菇少許8 d" x+ U: K1 O8 ^
蔥粒少許 　  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \1 W6 m! }0 M) w
做法：
% K+ @: I% {0 C1 w9 g. @7 ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 浸蝦米冬菇；
9 c" m) P  J( b公仔箱論壇2. 先把蘿蔔批皮刨絲備用；
8 h1 j1 t3 ~3 i9 d  _+ ~5.39.217.763. 再將臘腸、臘肉、蝦米、冬菇切粒，少油落鑊炒，以豉油調味，盛起備用；5.39.217.762 X8 y# d, m8 z/ ]& F
4. 加蘿蔔水開粘米粉糊；# L7 O: a( I4 ]; H, X
5. 把一半蘿蔔絲落鑊，約煮5至10分鐘，加少少鹽再攪一攪；
) ~$ N7 b. R' ^0 p) p0 R6. 此時再加入粘米粉糊同攪，舊加入剩餘的蘿蔔絲及(3)；5.39.217.76  V5 }" a* D+ C9 Y; O  G* w- e
7. 以胡椒粉、五香粉及雞粉調味(以上步驟一定要係熱辣辣地進行)；
; ~2 X' m0 f6 a1 D8. 把(7)倒入錫兜隔水蒸45至60分鐘(要係熱水,不要冷開水)；
6 I6 T$ ]% l' a, ^5 a5.39.217.769. 最後在蒸好的蘿蔔糕上灑上蔥粒即成。
7 t) s2 v0 B& n5.39.217.76公仔箱論壇! T( Z6 M0 v9 c+ v: B0 h/ I
[ 本帖最後由 金谷秀夫 於 2007-9-8 03:17 PM 編輯 ]

rose08

:onion05: thanks

marcus0828

; a; W" n; D% @8 r  u8 ]" K5 S5.39.217.76thanks for sharing!!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p7 ]5 u  r! n- m3 A
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