配 料:外皮材料 ： 3 P% c0 b" r) v: `4 @$ [& r
苦甜巧克力 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R7 i* B1 H' A+ s) u- n
白巧克力 200公克
8 I1 d1 l2 M% p! p% R, c" k8 B; A公仔箱論壇内馅材料 ： tvb now,tvbnow,bttvb7 Z _+ z6 o1 {
白巧克力 50公克
}: x8 u9 ?- S7 q8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄果酱 30公克 公仔箱論壇9 p) g8 A$ C4 k0 X
柳橙果酱 30公克
p, K8 i/ |& Q5.39.217.76鲜奶油(动物性) 40公克 1 z9 B- x% ~! t/ X: }3 {
器具 ：
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操 作:
% H% H% V- J2 q n5.39.217.761.将材料1中的苦甜巧克力及白巧克力用水果削皮刀削成薄片屑，分别用小火隔水加热至融化(水温不要太高，约在38℃～43℃左右)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p, U3 [% z/ M! c- h; p
. l# P% e! Z7 ?8 u$ e) |: \2.将融化的苦甜巧克力倒入巧克力模型中，使模型的内部均匀地沾上1层巧克力后，便可将多的巧克力倒出，把模型放入冷冻库冰5分鐘。 公仔箱論壇* n4 Z8 n/ [, r9 ~7 Y: y5 h
2 B: S" A2 V7 e: }# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.将模型从冰箱取出后再倒入白巧克力，使第1层苦甜巧克力的内部均匀地沾上白巧克力后，便可将多的白巧克力倒出，再把模型放入冷冻库冰5分鐘。
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8 I; [7 Z- r$ b3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.製作内馅：将材料2中多的白巧克力用小火隔水加热至融化，其中一半加入葡萄果酱及20公克鲜奶油拌匀，另一半则加入柳橙果酱及20公克的鲜奶油拌匀。
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5.将模型从冰箱取出，分别注入2种内馅至8分满，最后再加上1层白巧克力，放入冷冻库冰5分鐘后取出，将模型倒扣使巧克力脱模，再将白巧克力的上方沾上1层苦甜巧克力，待冷却凝固后即可食用。 公仔箱論壇* S4 {% B) E6 m) t, c, `' w
; d1 E2 S& y t- B/ z5.39.217.766.白色果酱巧克力也依上述作法製作，但过程中不需再使用苦甜巧克力，且外皮部份作1层即可，作出来的白色巧克力才能隐约透出内馅的色泽 |
發表於 2007-8-2 09:48 PM
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