阿吉海鲜饭店5.39.217.76& F! {& N, N, v4 L- C5 Q/ ?
地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.
& X! Y% X2 a+ g) J& i* T联络号码：，0124258552，0124918736
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8 ] }+ W( r K9 S- ] \# a/ ^" n公仔箱論壇人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。
7 V" I7 m5 B2 S7 {& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 j& H2 J! P, R. F5 [
位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。公仔箱論壇$ J( {: B! t1 Y. O
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戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l0 n, u" U9 T |: s
' j4 _- i9 z. g黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P, l2 Y$ `0 Q' y
* t( F2 a2 o4 x& k' ^* S" c; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。
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“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”# L6 Q! `- z& S3 X: w1 V, o b
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“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”% K" i' J% T! T& E' |
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“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”tvb now,tvbnow,bttvb+ t" Q1 t/ M, A# y6 D8 a
% p+ d8 b/ n I1 R4 n4 U' t S所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。* c4 ~4 }( C" q. T% a9 C
4 q+ l2 L8 P1 }7 H) E' Y5.39.217.76入口海鲜精品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s# C! C9 ?, Z8 e
" @ j8 K* [* n# O; `% ~阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。
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(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10tvb now,tvbnow,bttvb8 o" S9 Z, `+ a* r. _
龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。4 P( K! i# w: S7 ?4 l# q
+ h% c4 k& a3 Q) _# y5 o(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26
2 Z/ B" ~2 a, s% [tvb now,tvbnow,bttvb咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。
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南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。
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, p% H) c+ d+ A2 L7 d+ Ytvb now,tvbnow,bttvb(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉
8 b! a8 M& W4 Y% H/ v$ M* H公仔箱論壇这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。
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8 y$ t# \3 {0 k& V4 V% P; xtvb now,tvbnow,bttvb(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8
0 s. n, y4 \3 Y, R( B6 S8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。- X E7 g; @2 F7 V: e) `, i( \
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(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10
/ F# h: _7 D: A9 W' m9 Wtvb now,tvbnow,bttvb吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。公仔箱論壇9 l0 u( c: a) A* ~! [! k, E
(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）# f3 g& X7 p+ |0 s& M6 u
孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。
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(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12公仔箱論壇$ N0 K# K1 H2 [0 h
啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。
+ _ |/ Y9 h) Q( {# r2 p8 r以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-7 09:23 PM
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