阿吉海鲜饭店/ a/ p. e9 |* V
地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.
; F. p6 ~, x1 Q# {! H/ _. Y联络号码：，0124258552，0124918736
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人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。
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位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L5 N! C! [3 O2 B. B
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戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。
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* S5 \; j! v) W, r/ g黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。
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20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。
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“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”tvb now,tvbnow,bttvb- o: J$ J6 a4 F1 J; p8 s
+ ^* \ M# k4 q* j! o( G公仔箱論壇“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”
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“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”, A# P8 R8 K0 A# P9 d" Y
. j' F8 s+ O7 ^3 S- D所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。
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8 t. m# d6 Q6 q9 Y2 {1 u0 s$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口海鲜精品 P5 o* Z' F. C! [ q( W6 e
1 V+ q7 ]$ u2 }8 m8 E: D阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。
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: P2 d. z) C& r" e) w: ~6 u1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10
; ~8 L- H0 o, Y {0 ~# {9 l7 t公仔箱論壇龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。
/ {$ B' A5 X, u( S7 U- E* ^# R! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ B# w9 E' d: m J
(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26tvb now,tvbnow,bttvb. w5 g$ o' B' i
咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。5.39.217.763 A$ Q( w( q3 y x n5 O: D
8 q# I. K' [3 O( @+ O' `- G1 s- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。5.39.217.76# [( t. N/ m) n1 `+ u: n
' |0 D! A& v I1 {" k7 K1 ] @(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T0 k$ t; h% R0 e
这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。; `% t+ I3 M& ]! z
9 T G, {- E1 A" W9 C Q5.39.217.76(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8
' {& j3 t% \8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。
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% {3 ^! T3 D( R9 m( K" z: q" y8 rtvb now,tvbnow,bttvb(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10公仔箱論壇$ Y( v6 A2 Z& Y0 A0 T1 @
吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。5.39.217.76' i9 ]. ]5 v/ ~! I! e
(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）% H5 t' u. p6 _/ j# m( v) A9 n: ^ u
孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。
! j2 b+ C1 y5 @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" H) g' \3 x( C: e
(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM125.39.217.766 Z( S6 I2 s+ v9 _9 ^3 T+ F8 }
啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。 7 \0 q& @! Y$ A$ n
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-7 09:23 PM
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