材料 公仔箱論壇/ ]& A' c! R& n
油甘魚 1條、白蘿蔔 1/2條（切件）、薑片 3片、薑絲適量、白芝麻 1湯匙（炒香）
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5 \" l- b* B5 I+ q1 o醬料
' p3 A, G% A: Q& E公仔箱論壇芝麻醬 125毫升、熱水 175毫升、味醂 3湯匙、日本醬油 1/2湯匙、豆瓣醬 1/3茶匙
0 k, x# m* b4 `. e' F公仔箱論壇5.39.217.76. A8 Y) s; ~) k. Y! x
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做法
1 ]0 v5 V" f! etvb now,tvbnow,bttvb1.將油甘魚切去頭，然後切約 1吋厚件，將內臟棄掉，魚件洗淨。* `) t- a5 x6 a. ^
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2.把魚放入鍋，下白蘿蔔、薑片及醬料拌勻，開中火煮至滾起，收細火燜 8分鐘。公仔箱論壇6 _2 f6 S9 i% T, V' v) a, j/ U
% R4 \0 \+ {- h- g& W3.最後下炒香白芝麻、薑絲即成。公仔箱論壇5 U5 m6 J4 `: Z2 b
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貼士燜煮時蓋上通氣的蓋，令水氣揮發，魚肉會更入味
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發表於 2010-8-13 06:37 AM
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發表於 2010-8-13 11:28 AM
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