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5.39.217.76* m. h4 B% w) V1 h1 r# ^$ J* m! t
6 S+ j" G n4 d C; i) F
材料： 鮮黃菊 1朵
* b2 \6 Z5 G( ]0 H2 K$ j! v; h- U0 Dtvb now,tvbnow,bttvb薑 1片
! ^' M: C" f" n* A瑤柱 1至2粒
6 V& T$ |: ]) p+ K+ h/ P公仔箱論壇鮮拆蟹肉 300克
# a w7 e7 H5 {4 B7 X# w6 S豆腐 200克
% ?4 u0 g8 w7 `5.39.217.76竹笙 15克
# C' C4 f7 x6 N$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹籽 2湯匙公仔箱論壇4 y: Y8 G$ W2 o) M; q
蛋白 2隻5 @2 ?; d, X: Y" x3 C6 O
水 2杯
7 o u3 l8 A5 u- y! C公仔箱論壇上湯 3杯tvb now,tvbnow,bttvb3 {0 x. o1 S: A. t
5.39.217.76% ~" I# ~9 ^% {! `% X5 s" N
fresh chrysanthemum 1pcTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B/ ^# q! g. }
ginger 1sliceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j0 V. F& e' I% e, T
dried scallop 1to2pcsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h$ J! S4 U2 g2 |% Q
fresh crab meat 300gtvb now,tvbnow,bttvb& M3 j2 V" Y' t+ D6 Z1 l6 v/ b- j" D
bean curb 200g
6 e% j6 N. h7 z; d# v公仔箱論壇bamboo fungus 15g
! y7 e* o6 a& X9 Xcrab roe 2tbsps
" t: f1 l/ P0 @" e公仔箱論壇egg white 2pcs
- X% I& C, z( k5 m8 D" g: N$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。water 2cups% t- {" R ]- h4 f# {
broth 3cups/ m O8 Y! a9 [% r7 a
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8 y P, R- B' D) p$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T0 a1 G4 f% t/ \6 F, y
製法： 1. 竹笙浸於清水約1小時，再用熱水浸5分鐘，沖洗後瀝水切粒；菊花洗淨拆成瓣；豆腐切粒；瑤柱用1/2杯水浸半天再拆成絲。
7 `# I: L3 X3 g& F Qtvb now,tvbnow,bttvbSoak bamboo fungi in water for an hour. Drain and soak in hot water for 5 minutes. Rinse, drain and dice. Rinse chrysanthemum and separate into petals. Dice bean curb. Soften dried scallops in half cup of water and shred.
! X$ y' L P. f- \3 Q' `2. 煲滾水、上湯，加薑及瑤柱連水，放入豆腐粒、竹笙粒煮10分鐘，然後加入蟹肉及生粉水拌勻煮滾。
: K' V9 H) {' R. yBoil water and broth. Add ginger and dried scallops with its water. Add bean curd and bamboo fungi, simmer for 10 minutes. Bring to boil again and stir in crab meat and thickening. Boil.
, e$ {; v! H0 U) D3. 最後熄火，加入拂勻的蛋白、調味料及菊花瓣，用蟹籽裝飾即成。
* V. |' N3 W. s& @0 {" J2 z$ |4 a0 STurn off the fire. Stir with egg whites, seasoning and petals. Garnish with crab roe.
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d k9 t. y9 Ztvb now,tvbnow,bttvb調味： 鎮江醋 1/2湯匙
4 o9 H! U5 r6 r0 D; m7 i醬油 1/2茶匙- d3 L) O1 ^% d
胡椒粉、麻油 各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V* S+ [( K: K1 G& ], O
Chinese spiced vinegar 1/2tbsp5.39.217.763 f" t$ Y! E' {! R* |- I
soy sauce 1/2tsp9 Y7 Z, j- h5 V, J2 a3 Y& @3 S; O
pepper, sesame oil some |
發表於 2009-4-27 01:22 AM
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