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2 ?1 B: z8 _" e2 U" E& e, ~/ a/ t公仔箱論壇材料： 鮮黃菊 1朵3 m* N- x8 x2 e8 h) e5 u
薑 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C' H% Y* z. q7 Q2 V7 O: C
瑤柱 1至2粒公仔箱論壇; t6 F" N4 U N7 h
鮮拆蟹肉 300克公仔箱論壇; }2 V3 Y) |1 I2 ^- G1 A9 e) A
豆腐 200克5.39.217.76' k" V, e$ K. C/ \6 u
竹笙 15克9 r5 y8 y5 V) B
蟹籽 2湯匙
+ ~) L- j$ Z. Z, M) g$ C7 etvb now,tvbnow,bttvb蛋白 2隻tvb now,tvbnow,bttvb2 T/ D9 N# d! l
水 2杯
: V% U2 J' _: o5 e" G上湯 3杯5.39.217.76* O$ S, p0 C$ S% a$ q) T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }; S7 y6 D$ [2 }2 W% `6 A( o" Z
fresh chrysanthemum 1pc
( i% g3 K @9 X4 l! V. q公仔箱論壇ginger 1slice5.39.217.76( O6 l( I2 }4 A. J) x3 x
dried scallop 1to2pcs5.39.217.765 E! g J- f1 ~, o7 O( h- l! Q: J8 N9 g
fresh crab meat 300g公仔箱論壇; [- v9 X; N. |# U
bean curb 200g5.39.217.76# ]( q' @; }2 E: b% x2 V- J
bamboo fungus 15g
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4 L# U& ?2 r& @2 w' }8 ^* W' B5.39.217.76egg white 2pcs公仔箱論壇& i+ ?7 r" }& a/ S- h2 n
water 2cups
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製法： 1. 竹笙浸於清水約1小時，再用熱水浸5分鐘，沖洗後瀝水切粒；菊花洗淨拆成瓣；豆腐切粒；瑤柱用1/2杯水浸半天再拆成絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z, `0 j) e. Q/ r, p
Soak bamboo fungi in water for an hour. Drain and soak in hot water for 5 minutes. Rinse, drain and dice. Rinse chrysanthemum and separate into petals. Dice bean curb. Soften dried scallops in half cup of water and shred.
8 I2 W2 O2 A4 w5 |0 dtvb now,tvbnow,bttvb2. 煲滾水、上湯，加薑及瑤柱連水，放入豆腐粒、竹笙粒煮10分鐘，然後加入蟹肉及生粉水拌勻煮滾。
5 t/ c7 ]" D8 |* V5.39.217.76Boil water and broth. Add ginger and dried scallops with its water. Add bean curd and bamboo fungi, simmer for 10 minutes. Bring to boil again and stir in crab meat and thickening. Boil.
, B8 d3 z9 s+ b2 j! g0 n. n公仔箱論壇3. 最後熄火，加入拂勻的蛋白、調味料及菊花瓣，用蟹籽裝飾即成。5.39.217.767 z2 ]$ p0 T2 {
Turn off the fire. Stir with egg whites, seasoning and petals. Garnish with crab roe.
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調味： 鎮江醋 1/2湯匙
: R* c/ u9 U% C, a- {" J& i醬油 1/2茶匙
8 z" A6 [" R U7 u% ?1 J& o* ^公仔箱論壇胡椒粉、麻油 各少許5.39.217.764 p! @8 X$ q' B! @/ `, Y/ k2 d
Chinese spiced vinegar 1/2tbsp
, ^( s8 y- G! z$ a( s$ Y! U公仔箱論壇soy sauce 1/2tspTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z7 z" n, C7 K. I! p4 O! o
pepper, sesame oil some |
發表於 2009-4-27 01:22 AM
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