[中式食譜] 千 麪 火 鳳 凰 （ 炸 麪 鵪 鶉 蛋 ）

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材 料公仔箱論壇, ?) w3 S4 }: O
鵪 鶉 蛋 8 隻 、 生  麪 2 個 、 鯪 魚 肉 4 両 、 脆 漿 適 量 、 油 / 生 粉 少 許
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d6 v+ O' o! l0 y; h
調 味 料* d7 m. Q( y# D" h+ U2 ]# y
鹽 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1 湯 匙 、 水 1 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ~$ B' g" t7 w6 E- e

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! T2 b! g& M- k+ z5 |: R3 j做 法
9 `' G0 K6 `8 G1. 煲 滾 水 放 入 鵪 鶉 蛋 隔 水 蒸 12 分 鐘 取 出 ， 冲 凍 水 待 凉 後 去 殼 備 用 。 $ g3 Q# H& x* X+ y0 Z
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2. 鯪 魚 肉 加 入 胡 椒 粉 、 鹽 、 生 粉 及 水 拌 勻 備 用 。 5.39.217.763 u: y6 a' a" t

7 n7 M$ p! [6 Q& w; T/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 生  麪 拆 散 ， 生 粉 撒 上 鵪 鶉 蛋 ， 然 後 包 上 鯪 魚 肉 ， 再 包 上 生  麪 備 用 。 5.39.217.763 r6 ?: X$ k  ~0 b
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4. 脆 漿 加 油 拌 勻 備 用 。 - Q" U0 L' R7 J- m0 G% g
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5. 燒 熱 油 至 120 ℃ ， 放 入 （ 3 ） ， 待  麪 在 油 中 略 散 開 後 ， 即 灑 上 脆 漿 炸 約 1 分 鐘 至 金 黃 色 便 可 上 碟 。
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& d' C& }, ~, n! gtvb now,tvbnow,bttvb貼 士公仔箱論壇6 M: ]2 e  A8 H: i# F( R1 @, n# `
吃 時 可 蘸 上 紅 浙 醋 ， 可 去 除 生  麪 中 的 梘 水 味 。5 a8 l' |$ @9 t2 k. s& R