[中式食譜] 藥材滑蛋雞

starleo

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材料：
: w$ f% M6 K$ n& `8 c3 b8 M, F1 Q1.雞腿  1支（大）
* U% ~/ q6 B, v6 h3 a5.39.217.76  玉竹   5片- k( z! M9 ~: _/ {8 W
  當歸   5片
2 i1 d9 t. K1 p8 \  杞子   10粒5.39.217.76" ?5 K" D8 A; ?1 ]
  紅棗   4顆
7 D5 [# ]% k$ k2 Y6 h* f2 y5.39.217.762.雞蛋  1顆5.39.217.76: I( A& r. C( b" M. n( l0 Y1 C9 j) U

8 R3 g$ ?$ y5 D3 d, {調味料：5.39.217.769 ]* D* n' C. W) Q& Q
味精    半茶匙* {% G# c. ~" y# {
幼鹽    半茶匙
+ e+ p/ g9 s. }; E) I, G公仔箱論壇花彫酒 少許+ z% b. h  [) u% K% B. I
清水    半碗
0 }5 p9 S8 |! Y
) b; d+ P5 h: H+ O公仔箱論壇作法:
; C! P6 C1 n$ ^4 l% E5 l; U. x! ~2 M6 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨雞腿後放入碗裡，置入藥材料，蒸30分鐘。5.39.217.76) y9 f3 h$ p9 V0 A
2.雞腿拿起後置碟，再將藥材湯料煮至濃稠，加入蛋打散。
" X% Z# J" ^7 b4 b" rtvb now,tvbnow,bttvb3.再放少粟粉勾芡，最後將湯料淋在雞上即可。
) W; Q3 @$ B* w9 v% v公仔箱論壇
0 F4 q: `1 R8 z- y$ ~# Y# r5.39.217.76[ 本帖最後由 starleo 於 2009-3-30 06:57 PM 編輯 ]

cassey

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