[中式食譜] 客家炸肉

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材料
# R3 g+ I" u; Ltvb now,tvbnow,bttvb三層肉  (切塊)1公斤5.39.217.76) u. x& @' m+ s6 x3 {3 @
木耳     (浸軟切塊)依個人口味
. d; h  s# j. ]+ w. d# K$ u) y大蒜     3棵
' X- d1 {, d) `公仔箱論壇芽菇     (大顆切塊)5顆
  {; b. z8 ^9 L4 F五香粉  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~/ {+ d0 I1 e- P0 Z; a  x) m
胡椒粉  少許5.39.217.76: j. E( [/ ?+ o" ]+ H
花雕酒  1湯匙5.39.217.76& l  r- }( O/ I  Y. X& w
蔥頭汁  (搗成汁)適量tvb now,tvbnow,bttvb8 S" j: ?6 k4 n2 n
南乳     2小塊
5 S( {) O# {% i; l! x  L蛋        1顆tvb now,tvbnow,bttvb& H- I1 R/ X% e5 S" Z7 a- u
麵粉     2湯匙% X9 h6 E0 @. A( P& i
蒜米     少許: t7 D& ^. Q& G; w' F) N" ?6 G- H

9 i6 O- V4 `5 L: M% z( s5.39.217.76做法
& Y0 C7 R0 T1 g. ]9 x  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.全部材料洗淨，三層肉切塊，鍋中倒入油燒熱，以大火油炸三層肉至金黃色，再轉至中火微炸撈起。
1 w- ~$ n& r* ]4 i& d! b$ s- ?6 k5.39.217.762.蒜米爆香，下木耳炒香，再加入三層肉炒均勻，逐一伴入五香粉、胡椒粉、花雕酒、蔥頭汁、$ D6 d+ ~  U8 s+ H
   南乳、蛋及麵粉調味，煮至木耳軟後即可盛出。5.39.217.76# F% B* B; ^5 r. f9 q9 g: w
3.將大蒜和芽菇炒香後，倒入煮好的三層肉燜至25分鐘，即可上桌。

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