一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a, N3 q8 N/ G! `* l- R `
公仔箱論壇( q% ^; l g0 H# f; F) u( r
遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取：
0 u; F5 y: T0 @" ] [8 }tvb now,tvbnow,bttvbl. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。 tvb now,tvbnow,bttvb1 U( F& n, k/ _8 C+ v
2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。 公仔箱論壇2 I, y# D- H! G
3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。
4 @$ C+ t) q% o m# z5 \% Q+ Utvb now,tvbnow,bttvb4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。
: ^& p2 A; w% _/ |3 G5 M5.39.217.765. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」
5 k0 ^; A* M" n/ M& i& H. {% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 W# Y; l7 z5 ?! x; s( D# T! t, p1 Wtvb now,tvbnow,bttvb當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。
; r+ e* r0 n* a, d& ?6 Y
" O1 X/ ^6 N# z5 b8 k) ntvb now,tvbnow,bttvb
8 |( _/ I( w4 P香菇鯪魚球粥
8 x" J1 K+ `9 S% x! T
) p ?0 t1 `4 [& | G材料（2人分量） ' U' _7 a% w# K2 u% D
冬菇 2隻
, k1 t# q' ?& ?$ O) p公仔箱論壇鯪魚肉 2
4 @) `5 L; }* q1 V6 L) z, Wtvb now,tvbnow,bttvb西芹 2條
( k8 e& M# r+ l F; g7 g/ ?5 w5.39.217.76白米 大半碗
" e8 n4 \& C* _+ |3 I4 N5.39.217.76薑 2片
' |3 k, m0 ^# D; \9 N水 4杯 " \+ n1 `7 Z# x1 x/ h/ }6 t" d
醃料： 公仔箱論壇! n: O" G+ T1 R# y* v& E
豉油 1茶匙
1 {% i: M h8 @1 I5 W9 n( Q5.39.217.76鹽 1/3茶匙 6 N+ O' o% l% y. Z& r! K2 `) |
胡椒粉 少許
. `# m( M; q7 w u8 D( a做法： 公仔箱論壇 t R1 I% K+ I$ V! w& t: S! g; S6 a
1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。 公仔箱論壇 i& @* k4 F; g+ }; @* D. G& ~
2. 西芹切粒，備用。 & B+ Q' O( [& ?8 u2 N; ~4 p* F
3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。
& |' L) j/ ?" d4 ?2 Z9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 薑切絲，備用。
. n( B' k( X* }$ n4 f* x' L5.39.217.765. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb$ b3 I3 r' D4 G5 |. Q4 P
熱量（1人分量）：250卡路里
Q: j; n; G& Y9 d. l) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-6-24 12:13 AM
| 
