如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。 ]- y, q0 ]" ?& H$ _5 H
於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。
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店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」公仔箱論壇% q) s- `6 \/ y7 h) e+ K4 M6 I
6 m5 K7 C$ Y- g, Z: S7 S4 a% S( u經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。
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喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。tvb now,tvbnow,bttvb5 i4 y8 P) q/ B- N% G
6 ]$ _, W' h! D. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Nitro Coffee-Original(12oz) $48tvb now,tvbnow,bttvb( p/ f; L2 ?- v" [1 N x+ ?
Cucumber Latte(12oz) $37
1 z/ @+ V7 f3 W- R; b2 `: o I, r9 n公仔箱論壇Creamy Cafe Latte(12oz) $34
5 k9 D2 ^9 F4 z3 c. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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地址: 上環德輔道中號金龍中心
7 C! N8 J: R2 _7 r& r. m公仔箱論壇營業時間: 星期一至日8am-7pm# Z+ Q" U$ e" t, b
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發表於 2015-10-28 04:37 AM
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