如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。tvb now,tvbnow,bttvb/ C9 F5 ?; Y. Z. K- j
於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。公仔箱論壇; c" k1 K: [7 f* F
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店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」
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經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。tvb now,tvbnow,bttvb7 n8 `3 Y2 ?- _! \8 a5 |1 U5 Q" A
; m7 N" v/ \. e o$ Z喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。
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3 E z4 M, R/ x: G+ p6 J& itvb now,tvbnow,bttvbNitro Coffee-Original(12oz) $48+ `+ g& Z2 C! j; U
Cucumber Latte(12oz) $37TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l& O; b0 ~7 S( N0 P0 }% O' V5 L
Creamy Cafe Latte(12oz) $34
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Y not Coffee Engineer公仔箱論壇- x& Q/ ?- X0 E# B' C4 V. W. ]7 O
地址: 上環德輔道中號金龍中心
' e0 Z0 q3 l! y ~- c! a, T2 |8 o公仔箱論壇營業時間: 星期一至日8am-7pm公仔箱論壇/ ]; M! g, v" a6 ~+ H' @# j
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發表於 2015-10-28 04:37 AM
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