如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。* B8 X- O# Q9 I
於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。5.39.217.760 L8 ?: b) M1 B3 A* y# q& I8 x6 P* N- V
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店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」公仔箱論壇; G3 D8 O) _; t$ L7 x- d
8 z7 n D! \, L) `* }; M% b5.39.217.76經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。5 C, M/ d3 h% I2 |$ T9 ^
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喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。5.39.217.762 a. F, i( ?) T o0 p% t& U
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Nitro Coffee-Original(12oz) $48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n. ]# ]5 Z( Y% t2 ~: f
Cucumber Latte(12oz) $37
' S h9 t- W0 yCreamy Cafe Latte(12oz) $34TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z& I" k# w/ X5 I( Q
公仔箱論壇* t# W2 g, d( S6 V2 J9 j' j+ W8 i
Y not Coffee Engineer0 c/ n! A) t" `5 V/ g( @
地址: 上環德輔道中號金龍中心5.39.217.76: C6 _+ m7 J( L9 z! D
營業時間: 星期一至日8am-7pm
: z5 Y0 K0 ]3 I- ]7 @* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-10-28 04:37 AM
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