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龍蝦包只在平日供應。公仔箱論壇1 t6 H2 n# ~1 ~
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飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。
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$ z; A( j2 o' ?) Z% H5.39.217.76Aberdeen Street Social
7 t( ~: U+ H6 S$ P6 p價錢：$218) |# b ~. b4 ~% Y9 Z
品種：波士頓龍蝦
2 y- ^1 i; K% V2 ^5.39.217.76連殼重量：489克
$ G9 g6 R6 ]& f9 d7 t6 `5.39.217.76淨肉重量：200克（半隻）3 B& e8 i" t' f! W
麵包大小：6吋
" u5 [& u+ E6 P( V% m5.39.217.765.39.217.76 c, i. z. `9 V Q% r& v
 Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore5.39.217.76* W0 n/ l- A0 O& _+ I: b, Z5 b) x
5 z) N8 V4 j5 O% G* h5.39.217.76 廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。公仔箱論壇- G" Q+ ]" d* e, d1 ]
. l$ L1 T+ h5 \0 |3 w! {4 e, O5 V+ l1 ~tvb now,tvbnow,bttvbMAMA Burger& Lobster / [6 @2 _. J$ J1 j+ S7 F$ w" r
價錢：$2883 c- n3 ?2 Q2 }+ h
品種：波士頓龍蝦
& C; O! H6 ^; x連殼重量：741克公仔箱論壇6 K/ y, g; k, D& ?$ m
淨肉重量：225克
# b' l; U" p4 A% W" u; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包大小：5吋公仔箱論壇2 Y: F9 ?) W2 P5 H
tvb now,tvbnow,bttvb7 A. P8 U9 ], [! ~1 C8 G2 W0 m/ ?
 每天只限量供應約二十個。
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Aberdeen Street SocialTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r, j/ @5 J+ H
中環鴨巴甸街PMQ元創方JPCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M ? Q8 K# f2 s1 o6 P$ U7 V
: w2 k8 }" r1 v, t% Q& R# M5.39.217.76MAMA Burger& Lobster
! s' H% R1 @8 \7 f/ B/ y, C長沙灣昌華街昌暉大廈 |
發表於 2015-10-22 04:39 AM
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