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龍蝦包只在平日供應。6 Z. g9 x# a9 L
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飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。
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Aberdeen Street Social
+ p+ H7 f7 \ s: D) u價錢：$218
2 x" _1 \- [$ P9 S5 B, U: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。品種：波士頓龍蝦
# p Q: H0 k" I; Z7 P/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。連殼重量：489克+ ], W) n: ]6 E u- g' y- a
淨肉重量：200克（半隻）5 L, F% u5 Y* K; @" G. D
麵包大小：6吋
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g& B( o8 d- [ U0 f2 A Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore5.39.217.762 |) W: g V$ e5 h
8 W4 k; v6 m! Z- }# D3 e3 I公仔箱論壇 廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。5.39.217.763 X4 n- J# m2 e2 O9 M
( z' ~& V/ Y' J1 M( z5.39.217.76MAMA Burger& Lobster tvb now,tvbnow,bttvb2 _* a }# U2 X& k: @, `8 Z
價錢：$288/ s& y6 |- Q: x$ v1 l
品種：波士頓龍蝦
' ]. ]' { i* M: E! C0 c4 Ptvb now,tvbnow,bttvb連殼重量：741克+ o& A& p; C6 `
淨肉重量：225克8 ?+ r j" g4 q0 a
麵包大小：5吋tvb now,tvbnow,bttvb- x& @0 b5 V0 C
; a2 d5 j# _2 O: w- e8 b5 [' w; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 每天只限量供應約二十個。
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發表於 2015-10-22 04:39 AM
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