* K' A! Z8 R) d: n* b材料：- u- ?$ q; E1 X$ W) B1 a( x4 S* J. b) J
新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙公仔箱論壇 B. ^8 ?* N2 C5 d- N8 ~+ F: `
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調味：' L4 l I4 P" `% x- V8 x& H
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~/ i# m) n1 y6 V. F
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做法:
/ U/ K6 |% ?. E1.唐芹洗淨，去老筋，切段。
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2 N$ T: b8 ]( x0 F* \1 h5.39.217.762.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。
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3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。
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" h# n& W4 p3 R. b. x公仔箱論壇4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。tvb now,tvbnow,bttvb0 n2 z. W1 U# F8 U: ]
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5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。
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夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。
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發表於 2015-8-15 01:14 PM
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