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材料：5.39.217.761 e4 j% b$ d+ E$ G7 H
新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙, ?; l- K. y( g4 n. t
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調味：" ~2 r9 K; D2 I& x" X9 D* L5 A
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許
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1 Q- H$ G& K0 o* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
0 f; b D7 a% T {- _+ \6 l% z7 b1.唐芹洗淨，去老筋，切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a5 |7 _% u2 M
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2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。
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3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。 公仔箱論壇& C7 h/ f8 j8 E2 A1 O! m' M$ B% I
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4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。
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, P9 p: Z% l3 t% dtvb now,tvbnow,bttvb5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 b( A9 {, a1 C/ M
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夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。 5.39.217.76- s. T" |5 e; I1 V6 Y% J
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發表於 2015-8-15 01:14 PM
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