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材料：tvb now,tvbnow,bttvb& j. J$ O' ~. j V0 M: w# X
新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙" Q% [ a; [( F; Z+ k& D/ A
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, R5 h4 W: R6 F. C$ \/ itvb now,tvbnow,bttvb調味：
; b& ^9 [& n& Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許5.39.217.76, T- w- u; l3 t% ^! F7 _
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J. Y4 J4 q: [+ w
1.唐芹洗淨，去老筋，切段。5.39.217.76/ g$ j* N8 o' M" z& _; E
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2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。9 ~+ ^' l- |( u: K4 q; g
& r. ~( w( a Mtvb now,tvbnow,bttvb3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。
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4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。
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/ q$ p) ^, ^) _) I- ?, etvb now,tvbnow,bttvb5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。
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夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ~' q) q& O8 q3 b' N) _
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發表於 2015-8-15 01:14 PM
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