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材料：(4人分量)
; T& e! R8 Q( o. K) qtvb now,tvbnow,bttvb鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻
7 P0 ]5 {6 _, a, n0 `* }9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( G! [$ J# a4 R/ C$ i& p調味：tvb now,tvbnow,bttvb7 _0 n- _- k( W$ v% {7 O' d
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _. ~( k* Y7 M. `+ F$ U$ h2 q
5.39.217.76* P' M, x% o8 M% h- x
煮料：
$ Y8 w. F$ E; z4 D# f' V蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升
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% i% z. O& f: d( a3 Ytvb now,tvbnow,bttvb粟粉芡：
Z1 X8 ]) [ Q5 P" X粟粉1茶匙加水2湯匙5.39.217.76; z" s0 O! x( T7 G" ?( b
公仔箱論壇# @# K/ Y2 R: a* n- j. v5 W- U0 j: v
" U5 Z9 k2 o ]3 [, y2 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法:
' T: L' n0 t- j' [/ C8 Y6 S8 W4 U9 Itvb now,tvbnow,bttvb1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。5 g6 B( j: ?* ^5 G5 u6 P
" [: t6 B/ N$ R' Z5.39.217.762.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。
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5 b; c8 N+ B! C5.39.217.763.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。
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4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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