( Z( E% \8 ~* _9 Z8 G0 e6 U7 g材料：
. V4 h4 Q ~$ M- f- G雞1隻、紅咖喱醬2湯匙、椰漿1湯匙、魚露2湯匙、鹽1茶匙、椰糖1湯匙、乾蔥3粒、檸檬葉10片、椰糖碎 (灑面用)1至2茶匙7 x& J6 a, m- U8 |+ J, D9 x. P' K
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1 H- {; } k9 s7 v6 @5.39.217.76做法:
* D1 G' ]+ _+ x" o- Z4 m1.雞隻洗淨，抹乾水份備用。
. C7 Q2 s S% r! ~2 c: o8 I4 |公仔箱論壇
$ k) k# ?- T& k: W1 m2 j6 ]公仔箱論壇2.乾蔥切圈塞進雞肚，用竹籤將雞隻尾封好。公仔箱論壇1 O3 ?0 Y! x% r# v6 t+ Y
( B; h+ o/ k# b3 V& D5 R公仔箱論壇3.椰糖切碎，與紅咖喱醬、椰漿、魚露和鹽混合成醃醬，抹於雞身和雞皮與肉之間。公仔箱論壇: p' i) p. w( g9 {1 P& w6 U
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4.檸檬葉去掉主葉脈後切成幼絲，並填滿於雞皮與雞肉之間的位置(放雪櫃醃至少半天)。
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5.用烤雞專用叉將雞隻穿好，放進預熱200度之焗爐焗約30分鐘，當雞身上色後可灑上椰糖碎，再多焗5至10分鐘至熟透(烤焗時間視乎雞隻大小)。* X' a! M5 k8 `" S8 n" s6 G
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將醃醬及檸檬葉抹於雞皮與雞肉之間，可防止過早烤?，更可以令雞隻更加入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J& F8 Q" z1 z" e8 |$ ]3 m) ^2 k
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發表於 2015-8-13 02:32 PM
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