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材料：
- ]/ G8 M" s7 C, U, `# [1 W5.39.217.76翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)tvb now,tvbnow,bttvb1 }: I5 [& m) |. x# Y1 S$ i
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調味：
" e# Z7 S9 T- {8 `4 R* d桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u6 ?- L% W$ |8 q6 K
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做法:公仔箱論壇. y6 S4 _; K4 O
1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。
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: ?: \+ `1 N. |" htvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。
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9 {9 Z1 ?' i! }1 M$ f4 F9 m) N3.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N9 a! q! m9 M0 }9 W& J( V. }
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4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。
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% {+ I% F$ x& }9 R, p! {. K; I& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。5.39.217.768 L: Y" ?8 M1 E% \2 `# ^
`1 k8 e1 l- p0 I* u' u: D不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。! J# s* F m9 ]2 J- J+ \
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發表於 2015-8-13 02:31 PM
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