, N) T3 M1 e6 I/ k) u' R3 k# d3 Utvb now,tvbnow,bttvbSeafood Paella for Two $178：第一眼看以為是煲仔飯，其實是西班牙海鮮飯，上桌時火燙熱辣辣，米飯吸收了海鮮湯濃郁鮮味，配以蜆和大蝦，鮮味加倍。
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( z; N r, S* H9 N* V8 Ttvb now,tvbnow,bttvb香港的西班牙餐廳大多sell地道、正宗，同時價錢又偏貴，並非我等平民負擔得起。這間由兩位後生仔新開的Chico Chica，難得打破悶局，為西班牙菜注入新元素，皆因碟碟菜式都充滿玩味，價錢又親民，可謂帶來一番全新景象。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z8 j! I' x& B6 [, j6 H7 K r
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店主Jerry和Terry曾於Catalunya做廚，離職後決定拍住上出來自立門戶。他們曾於多間fine dining餐廳工作，今次開店則決定走casual和young的路綫，營造輕鬆用餐氛圍，讓客人舒服享受美食。: y# j3 @1 L9 x
5 q% P4 ^7 \% Q( h8 L" h公仔箱論壇餐廳空間不大，但小店形式反而拉近了廚師和客人的距離。像開放式廚房與客人座位只是數步之隔，方便客人與廚師交流，比一般西班牙餐廳更有人情味。裝潢亦富特色，牆身鋪滿鮮紅、鮮黃色磁磚，馬上令人聯想起西班牙的地道風情。公仔箱論壇4 G; r( V2 Q! t
6 b- h( N* J9 Y5 F+ p) D' L- otvb now,tvbnow,bttvb融入東南亞元素
% L+ Q$ U- p3 D' A4 r5 I都說兩位年輕人創意無限，他們更大膽地將西班牙菜融入東南亞元素，食材與做法大革新，同時又能保留西班牙風味。像西班牙海鮮飯，將傳統大鑊飯變成煲仔飯，保溫力一樣強勁，一開蓋即湧出澎湃香氣。煮飯的海鮮湯以紅衫魚、蟹、蝦等熬成，鮮味滲透每粒米飯，軟綿濕潤，香濃惹味。Tapas也有不少好選擇，像用雪糕筒盛載的Tuna Tartare，撈了泡菜汁吊味，最適合做開胃小食。Burger仔也有變奏，換上饅頭夾入澳洲和牛，更意想不到的是配以紫薑和薑蓉餡料，吃起來膩滯感全消。餐廳還會定期舉辦cooking class、切火腿班、旅遊講座等，教大家從飲食至旅遊角度欣賞西班牙文化，增長見聞。
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5 R4 h' ~9 k% f$ \5 y) C F ~! g公仔箱論壇Chico Chica
$ Y! s* O& |# H8 z8 S地址：西營盤第三街福滿大廈tvb now,tvbnow,bttvb- X+ v9 }. u4 l9 U) {
平均收費：$250/ @- Z8 Q E0 [7 l! _& p7 S/ ~
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Iberico Paleta $118：純正西班牙黑毛豬種，豬前腿位置肥瘦均勻，鹹味較淡。
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5 m2 W, ^; r' E1 xTuna Tartare $68：以小雪糕筒盛載的吞拿魚用泡菜汁和提子調味，入口甜辣。 tvb now,tvbnow,bttvb1 h) K: @5 n9 e1 ?
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, C: t! P) E# S& u公仔箱論壇Hansburger $75：饅頭夾着澳洲和牛和芝士，配以紫薑和薑蓉，中和牛肉的油膩感。tvb now,tvbnow,bttvb3 \( A( i7 ^8 }, w: b- e6 T
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5 \3 I; \- s# `8 m* u6 V0 D餐廳以鮮紅、黃色做主調，配上磁磚牆身，甚具西班牙風情。 公仔箱論壇) Q. E; {" ?! \# X+ A7 e
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發表於 2015-10-27 04:30 AM
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