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龍蝦包只在平日供應。
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8 y9 b- H- y* U3 W3 j飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。5.39.217.762 a7 R% H, ]) M; @' h0 W
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Aberdeen Street Social
; K" I' w9 d* y公仔箱論壇價錢：$218, F' K9 q* D/ j
品種：波士頓龍蝦tvb now,tvbnow,bttvb. W$ L2 a! o+ l2 v
連殼重量：489克公仔箱論壇3 E& S% H+ T; K0 l' h, S
淨肉重量：200克（半隻）% |9 q/ p# `7 w2 [0 `
麵包大小：6吋
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2 S( N5 B( T# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore
8 B' F7 B4 @- T' l5 H/ V4 {, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G/ `" K/ U4 E* i+ D; a7 w# c
 廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。
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MAMA Burger& Lobster 5.39.217.76, B" u8 l0 O+ S; }$ g
價錢：$288
' j) O. N% B3 @2 X品種：波士頓龍蝦
' y& Q3 O# @! H/ K' R8 v公仔箱論壇連殼重量：741克
; S; t% _7 A% A9 f$ e公仔箱論壇淨肉重量：225克
% ^; a" _! x* l% Y0 U公仔箱論壇麵包大小：5吋
, {( T/ q1 m9 k8 B3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e% B- h% y$ d4 S: Q. S1 \& g3 q7 d
 每天只限量供應約二十個。
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0 u2 O6 b* E' E/ a/ M- ^Aberdeen Street Social
" D% z# @% F! @( L. I6 O6 B中環鴨巴甸街PMQ元創方JPC公仔箱論壇1 c6 ]) \1 g" K' [3 \7 G
" H* L: o, T- b, ttvb now,tvbnow,bttvbMAMA Burger& Lobster
8 q5 v; f4 J: Z9 l長沙灣昌華街昌暉大廈 |
發表於 2015-10-22 04:39 AM
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