% T d8 _. ]6 B/ C' j龍蝦包只在平日供應。5.39.217.768 e2 x( ]% ] ?# i2 l$ m
1 N m4 j$ Q4 d+ \& L- atvb now,tvbnow,bttvb飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。$ X. ` M. T( V F
* ]) L9 ]. t- p; d5 J" I
Aberdeen Street Social
; l! c3 I8 b# A& [) e1 f, Atvb now,tvbnow,bttvb價錢：$218$ _' R( w% q" d+ e6 }$ P/ V
品種：波士頓龍蝦
: V& K+ r' `9 E( o) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。連殼重量：489克
2 J, n! k7 D2 ^淨肉重量：200克（半隻）tvb now,tvbnow,bttvb, O/ Y4 _# ^! j6 L: t9 w* K% o
麵包大小：6吋
; C. s' V8 L. e+ X( o; |tvb now,tvbnow,bttvb' a3 I3 x3 R/ E1 `& Q
 Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore; P, X) {) L4 w9 H- n; U0 F6 H
; T) g z5 F& l 廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。5.39.217.76( |* |3 R4 M( W& {$ F' \4 ]$ X$ I: U
9 w. J- Q0 X. c( M- S! @( r1 j6 ^0 PMAMA Burger& Lobster
/ f4 M) i/ N1 I, f. y+ y% m7 t價錢：$288
9 `9 T7 I! G$ c7 b+ S品種：波士頓龍蝦# N7 g7 z- G. n! {3 ~
連殼重量：741克- J# h5 G3 c0 |& V: Z3 _; b
淨肉重量：225克
# L9 [$ u6 i( F# ]! \tvb now,tvbnow,bttvb麵包大小：5吋公仔箱論壇, \" y0 u4 M' |9 F- B! Q" P
6 m/ x) q1 Q! M" h
 每天只限量供應約二十個。
. }; l0 Z( o0 R/ ~8 \tvb now,tvbnow,bttvb3 X3 D4 Z1 }" Q/ A7 z8 d: V1 J' s- e
" u: a- Z! n4 I) J' a1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, K! r1 A! n+ h% V- l2 x" L$ d公仔箱論壇4 V8 Q( L5 T, } @; r$ h2 @7 z
Aberdeen Street Social, r x7 X) {( \. t
中環鴨巴甸街PMQ元創方JPC
; y( r0 o: ?+ ltvb now,tvbnow,bttvb
( m; I) @7 C$ ?6 a2 hMAMA Burger& Lobster; q& D. E! l' S8 m1 W: j
長沙灣昌華街昌暉大廈 |
發表於 2015-10-22 04:39 AM
| 