材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x: T0 b9 ~) m) L, p4 a
威爾斯羊扒2件(共約260克)、白蘆筍250克 tvb now,tvbnow,bttvb3 F! E; c8 W7 {" ]; ]
) }/ J- a" @, X' v- i9 j8 X
tvb now,tvbnow,bttvb( o, Y# T3 p( L/ a; C4 p/ T
調味：
* m% V5 b% j' }6 C5 I+ H% dtvb now,tvbnow,bttvb蜜糖1湯匙半、法國Dijon芥末2茶匙、黑胡椒少許、海鹽少許
# g( a" i0 b% ], i- c' @$ q, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ]2 f2 s' {, `; B" e! o; U RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Y% s9 J/ `& q% @5.39.217.76做法: tvb now,tvbnow,bttvb5 L7 ^- K: o, l; t/ ?
1. 羊扒解凍，索乾水分，用少許海鹽及黑胡椒略醃。4 T( T* Q' `/ C
, x, J4 i: p" }; k |! B5.39.217.762. 燒熱平底鑊，用少許油把羊扒兩面煎封，再轉放已預熱至攝氏220度烤箱中，烤約6分鐘，取出轉放碟子，蓋好保溫。公仔箱論壇7 c2 E: j- o1 }3 c4 S
2 m O5 w- |; a) u$ T' C0 J3.把蜜糖及Dijon芥末拌勻。5.39.217.760 [5 x3 U! ]% |2 w- y7 m
公仔箱論壇: R: d4 U6 m6 }5 l( `2 C( p4 `
4.把白蘆筍粗糙部分的外皮刨去，切掉根部1吋左右，白蘆筍放入一鍋沸水中略灼，至軟身即快手撈起，浸冰水，抹乾後上碟，淋芥蜜汁。
' y/ F! Q4 M. m( r
$ H: D: i* E" `0 {4 h# {6 b) D$ K/ D
羊肉的羶味並非所有人能接受，食譜選用英國威爾斯出產的羊肉，肉質美味又沒羊羶味，值得一試。?扒英文是Rump Steak。白蘆筍價格比一般青蘆筍貴，但因其味道較香甜，所以也特別受歡迎。灼煮白蘆筍前，以廚房用的白棉繩把白蘆筍綑好，可方便一次過取出，不必逐枝撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C' ^$ }5 @% a
; ^8 S, C( L( v+ b5 u+ X* v( u |
發表於 2015-8-14 07:12 PM
| 