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材料：(4人分量)
# n! E% \* q6 q% r鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻
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! U" |' a7 o. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
4 p9 k5 f8 V/ _% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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( j- }% G/ |8 p8 X* |% B. U- L5.39.217.76煮料：/ |, b# r3 s; \0 L
蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {; [/ T# \9 i# v
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粟粉芡：
A3 Z3 \, n P$ @, z, }" Z, A4 E2 ktvb now,tvbnow,bttvb粟粉1茶匙加水2湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b8 _8 x; [: U6 P
做法:
. A3 T' k9 X+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。
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2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 E0 f9 ]: R% l- j1 n: a
' w2 B& i( E8 K8 ^公仔箱論壇3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。
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4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。' U4 u( C7 u7 z3 g5 I
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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