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材料：(4人分量)
# G( D- ~) y" _# v鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻
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G) c; h+ I7 c/ itvb now,tvbnow,bttvb調味：
( d! d2 g( k: |- u. q, Q5 u9 U鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許& b4 r; z' Z% }- M8 m5 F
' |. b) ~! t( M, F8 u公仔箱論壇煮料：
: e2 Z9 h5 i" i( @, K6 E! ytvb now,tvbnow,bttvb蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l+ O7 N2 B9 r- V; N1 \
粟粉芡：tvb now,tvbnow,bttvb) q, y: @/ L6 E# @
粟粉1茶匙加水2湯匙
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9 \$ W: p* b& M, W$ Q' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
' u! m5 v! c# O% I! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。+ n) X# R" D4 i, Z6 T. i
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2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。
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* ]" X! U8 v* z3 ^+ o: J5.39.217.763.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。tvb now,tvbnow,bttvb2 D% Y! A& h2 A1 G1 j# v
O2 B) `: ^: J- f: E( J* ~1 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。tvb now,tvbnow,bttvb, g' e# q- b7 q3 O' Z7 v
3 y; j+ f l9 ]2 }) ~' Btvb now,tvbnow,bttvb; C9 ?- k% y! s1 t
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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