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材料：(4人分量)
! M j1 J$ E1 z. Q5.39.217.76鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻
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調味：公仔箱論壇' | S/ r" j; W( W
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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' G; ^7 e( B. _5 r) x3 y5.39.217.76煮料：! ?: Q4 r! U! `' |
蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升
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' w$ T" ]- h$ m! F& Z公仔箱論壇粟粉芡：5.39.217.76& y7 I5 u; L0 U
粟粉1茶匙加水2湯匙
8 J- k4 a- B- P* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:
t8 {/ J( K6 z# Y: Xtvb now,tvbnow,bttvb1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。5.39.217.762 s- P7 ?* Q( ?; k) J
' j6 N1 ]) W- ] t/ D5 R9 V2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。
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" c! x1 E/ E! Ltvb now,tvbnow,bttvb3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @0 t+ ^1 q4 ?: W
3 s0 ?% m4 o8 c6 U& p" s6 B( c6 O5.39.217.764.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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