# c& Q+ p6 b+ ~# }$ ^7 |; Ctvb now,tvbnow,bttvb材料:
- l9 I' L* o. d. o海中蝦、腐乳3件、芝士片2片、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、紅辣椒絲2湯匙（煎香）、清水半量杯
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$ S7 Q0 Z4 B8 h& O! H5.39.217.76調味:
$ N7 O e6 P5 F+ e公仔箱論壇魚露2茶匙、砂糖1茶匙
) U, Z( O K {# _( v1 O* w0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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醃料（海中蝦）： 3 g( Q3 ` A6 P# m' L z: ?/ N' L
食鹽1/3茶匙、蛋白1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
0 |3 C8 N/ o8 e* i M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t& d& ?4 o \! r; k# c; X
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做法:
0 q) S- k" A/ U# d% Vtvb now,tvbnow,bttvb1.中蝦剪去鬚爪，從腹部剪開及去腸，剪開頭部及去內臟，吸去多餘水分，與醃料拌勻備用。' Q- R) P$ _) o( i
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2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。
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3.蒜蓉、乾蔥及椒絲下鑊炒一會兒，加入腐乳及芝士片炒合，加入清水、魚露及砂糖煮滾。
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) R" H! }0 e0 j6 P3 P8 w, B8 r4.放回中蝦，炒至收汁，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-8-14 07:10 PM
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