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材料：
# e1 {. Y5 h( K8 n" v+ S# a" ^tvb now,tvbnow,bttvb雞1隻、紅咖喱醬2湯匙、椰漿1湯匙、魚露2湯匙、鹽1茶匙、椰糖1湯匙、乾蔥3粒、檸檬葉10片、椰糖碎 (灑面用)1至2茶匙
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f% J5 `: O$ Q4 Y! Q4 } {* Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D5 z* ]( _9 t- y* k
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i5 o9 G5 f# r. I' r
1.雞隻洗淨，抹乾水份備用。公仔箱論壇$ e) v' y E+ p4 a; V! M7 X
* P: m) y: R |9 R! ptvb now,tvbnow,bttvb2.乾蔥切圈塞進雞肚，用竹籤將雞隻尾封好。
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) d* g$ t0 @* Q6 \5 i) s n) Htvb now,tvbnow,bttvb3.椰糖切碎，與紅咖喱醬、椰漿、魚露和鹽混合成醃醬，抹於雞身和雞皮與肉之間。
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4.檸檬葉去掉主葉脈後切成幼絲，並填滿於雞皮與雞肉之間的位置(放雪櫃醃至少半天)。, a: g. W) h% i% g6 C
3 F# z' X& ~# e$ l0 ztvb now,tvbnow,bttvb5.用烤雞專用叉將雞隻穿好，放進預熱200度之焗爐焗約30分鐘，當雞身上色後可灑上椰糖碎，再多焗5至10分鐘至熟透(烤焗時間視乎雞隻大小)。
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$ H. N( J3 w, Z& D: _3 R0 [5.39.217.76將醃醬及檸檬葉抹於雞皮與雞肉之間，可防止過早烤?，更可以令雞隻更加入味。公仔箱論壇/ U( I+ {9 {7 z4 X! y- P2 _+ E
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發表於 2015-8-13 02:32 PM
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