5.39.217.76& V) R% ?: z0 t/ J2 N9 M( z
材料：/ Y x/ g: @) D
雞1隻、紅咖喱醬2湯匙、椰漿1湯匙、魚露2湯匙、鹽1茶匙、椰糖1湯匙、乾蔥3粒、檸檬葉10片、椰糖碎 (灑面用)1至2茶匙
* C' F6 }/ b* Q# A0 v( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }; \9 l |4 t& j
公仔箱論壇; I3 A3 S- w6 f" C, \$ j: b# m6 C
做法:公仔箱論壇5 x7 a1 F7 Q- H' ~. x- \2 L+ Y- V
1.雞隻洗淨，抹乾水份備用。/ ^1 G1 K$ l7 y8 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J; B- p' T9 }- T6 }
2.乾蔥切圈塞進雞肚，用竹籤將雞隻尾封好。
7 |, b" t$ C* C9 H+ qtvb now,tvbnow,bttvb
) x+ i6 P* w- f, N3.椰糖切碎，與紅咖喱醬、椰漿、魚露和鹽混合成醃醬，抹於雞身和雞皮與肉之間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y" B/ @9 R) l5 \
tvb now,tvbnow,bttvb3 }$ B$ c' a5 E0 Z
4.檸檬葉去掉主葉脈後切成幼絲，並填滿於雞皮與雞肉之間的位置(放雪櫃醃至少半天)。
+ O1 m% C0 E- {: b1 u" Ytvb now,tvbnow,bttvb
) @3 H1 d9 g0 Z: s! B8 D5.用烤雞專用叉將雞隻穿好，放進預熱200度之焗爐焗約30分鐘，當雞身上色後可灑上椰糖碎，再多焗5至10分鐘至熟透(烤焗時間視乎雞隻大小)。! ^4 i( e+ Q2 l2 D
公仔箱論壇" q% y$ c, o" I, J; h
公仔箱論壇1 E0 ^6 ^5 L; p8 |+ b
將醃醬及檸檬葉抹於雞皮與雞肉之間，可防止過早烤?，更可以令雞隻更加入味。
! ?/ a3 g" ~* M5.39.217.765.39.217.766 O, k) J2 S7 v) o8 O
|
發表於 2015-8-13 02:32 PM
| 