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材料：
0 O; T" [0 H. W0 d雞1隻、紅咖喱醬2湯匙、椰漿1湯匙、魚露2湯匙、鹽1茶匙、椰糖1湯匙、乾蔥3粒、檸檬葉10片、椰糖碎 (灑面用)1至2茶匙5.39.217.76& A. a" m9 @3 c% T* h
4 b, p* u9 K2 \8 B) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M' d6 m; u Q( }3 G6 |. E J
做法:
8 Z E* Q0 t" n5 h+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞隻洗淨，抹乾水份備用。
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2.乾蔥切圈塞進雞肚，用竹籤將雞隻尾封好。
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) ~! ?7 P! X+ l9 z3.椰糖切碎，與紅咖喱醬、椰漿、魚露和鹽混合成醃醬，抹於雞身和雞皮與肉之間。
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4.檸檬葉去掉主葉脈後切成幼絲，並填滿於雞皮與雞肉之間的位置(放雪櫃醃至少半天)。
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" { G4 `/ }: I4 N9 _1 t+ I+ g5.用烤雞專用叉將雞隻穿好，放進預熱200度之焗爐焗約30分鐘，當雞身上色後可灑上椰糖碎，再多焗5至10分鐘至熟透(烤焗時間視乎雞隻大小)。
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: L3 D/ k N2 P$ n將醃醬及檸檬葉抹於雞皮與雞肉之間，可防止過早烤?，更可以令雞隻更加入味。' [& L6 l+ C2 F! y: q2 m0 Y
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發表於 2015-8-13 02:32 PM
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