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材料：
. m- t' _ T: m5 A8 H( xtvb now,tvbnow,bttvb翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)tvb now,tvbnow,bttvb+ w0 J8 h" O+ y$ ?& }
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8 R, B% q6 v$ W# [! c5.39.217.76調味：
1 ]9 @4 u- a7 M/ b0 G% ?7 ~公仔箱論壇桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙
4 |4 K- x+ ~/ {& n% p6 E3 B. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 c& z5 M: q5 K公仔箱論壇做法:
6 s6 M. ]& A* ytvb now,tvbnow,bttvb1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。
. p( s6 z" x- ~8 D) G+ U% ]$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# G5 c0 m7 \: L; j" J
2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。
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3.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。( [! I6 I* ?# {3 ?- i$ c
) S: r, b+ e8 h1 G. ]4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。9 A$ I _. L8 F6 N
( G0 i9 w$ C' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。0 S2 r0 h+ q, i9 ^1 ]
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不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。- b' ]8 S* u: i+ I# L# S' ^
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發表於 2015-8-13 02:31 PM
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