[西式食譜] 泰式蒸紅鯛

nt1972

: T( Q  X# s+ e$ m. o
3 B6 k: L4 x) h: S; U( g, u5.39.217.76' ^! z7 `4 y# r( ?$ ]6 B5 q. C; d
材料:     
3 B3 Z0 C' G+ B6 Z2 z; T$ y5.39.217.76紅鯛1條(洗淨、用鹽及胡椒粉略醃)、蔥2條(切度)
: f. Q) X" R8 z6 g8 T8 u' B: r5 B; {; Z: L3 ]! h, S# |
5.39.217.76% Q  [  x% Q) x5 v8 Q! t3 F
調味汁料：
8 m4 X7 t: ~; z$ c( K; K) Htvb now,tvbnow,bttvb蕎頭8粒(切碎)、蒜頭8粒(切碎)、指天淑2隻(切圈)、青檸汁2湯匙、魚露2湯匙、糖3湯匙、水250毫升5.39.217.76" \) c( o$ ?1 S0 W

& @! ]; ^( e7 X  g5 `公仔箱論壇
8 f% H& f$ `/ s/ h# b! V公仔箱論壇做法:     
8 T  Z/ m  J4 Z1 ~2 d- p5.39.217.761.先將蔥段鋪在碟上。& Q7 g- r" Y! t5 B& E) k! ?, p+ ^

9 q5 z$ z3 H2 A" P+ {& x公仔箱論壇2.在魚背位置?一刀，放在蔥段上。公仔箱論壇" u- r# K7 h; J1 j8 w

% X% ]9 C% [7 O% F4 S公仔箱論壇3.水滾後，下碟以猛火蒸10分鐘，取出蔥段並隔走魚汁。2 o  g( c, N4 V8 N* k" H# A% Y  ]

8 H! {9 w: s  [, T1 }: Y4.另起鑊以慢火煮勻汁料，淋上魚身即可。