每杯150毫升 泡多咖啡少
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意大利人認為，Capuccino的名稱源自方濟各會（Capuchin）修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆，發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。
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/ d/ e. |4 N8 m; S& z, `0 Z公仔箱論壇●正宗Cappuccino材料﹕: \+ g6 h: x) H% X
2 D9 E' k1 _# F; g0 v- L/ U○125毫升牛奶，溫度保持在3至5℃，內含至少3.2％蛋白質及3.5％脂肪
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' r) b5 j4 e; \; a* C0 c+ |7 x公仔箱論壇○25毫升熱espresso咖啡+ C _5 ~7 {% |3 t( W2 A
6 |& c6 Y3 z9 {: K m' L: S/ v8 s" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●正宗Cappuccino製法﹕
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○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯公仔箱論壇: U3 M% r% u8 g9 c7 y( c3 z
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○將蒸氣打入牛奶至起泡，加熱至55℃倒進杯中5.39.217.763 o- ?- e7 v3 P3 ?) C7 w
, _1 H' H' _8 E1 U$ htvb now,tvbnow,bttvb○加糖，仔細攪拌
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6 d7 q& K+ x/ g7 o. I) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cappuccino由Capuchin修士發明，故以為名。根據研究所定出的標準，「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載，容量僅150毫升，泡沫多、咖啡少，幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中，與會的議員和部長，便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持，在飲光咖啡後，應仍有一些白泡留在杯底，並存留一股奶香。公仔箱論壇/ ~: \5 E% k4 _, b
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百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡，有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」，所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |
發表於 2013-1-6 03:39 PM
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