每杯150毫升 泡多咖啡少
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4 L( R3 S, {/ ?8 P& P( S2 h! V5.39.217.76意大利人認為，Capuccino的名稱源自方濟各會（Capuchin）修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆，發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。
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●正宗Cappuccino材料﹕
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9 s- I5 V8 a& l* u+ r1 o5 t公仔箱論壇○125毫升牛奶，溫度保持在3至5℃，內含至少3.2％蛋白質及3.5％脂肪5.39.217.769 ~" m1 t, {" _) |7 j5 y8 R
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○25毫升熱espresso咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X9 ` M c+ C+ t0 v
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●正宗Cappuccino製法﹕
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1 b# M n' i& \( R- O5 U, \1 u公仔箱論壇○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯, d& V( J0 N g
* |1 J. s' u) ?1 L5.39.217.76○將蒸氣打入牛奶至起泡，加熱至55℃倒進杯中
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○加糖，仔細攪拌
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( ^( q0 K3 k6 {; U/ I$ B& U公仔箱論壇Cappuccino由Capuchin修士發明，故以為名。根據研究所定出的標準，「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載，容量僅150毫升，泡沫多、咖啡少，幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中，與會的議員和部長，便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持，在飲光咖啡後，應仍有一些白泡留在杯底，並存留一股奶香。公仔箱論壇# k! p) I9 d, v1 [$ E1 W
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百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡，有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」，所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |
發表於 2013-1-6 03:39 PM
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