潮州會館今早舉行冬祭，而且仍採用古老的祭品─生豬生羊。會務顧問沈鏡河說，這是老祖宗傳下來的祭法，他相信古城仍有人採用“生豬生羊”的祭法，但他說不出還有誰在做。
5 e$ H" L) |# G5 x6 `5.39.217.76所謂的“生豬生羊”其實已經被開膛破肚，趴在木架上。它們身上的毛已經被拔乾淨，內臟裝於袋子放在木架下面，桌上2個小碟裝著他們的血，血里還要摻上它們的毛髮。祭祖儀式結束前，兩個碟子要蓋在神台前的香茅盆里。
8 p9 ?! W* ^$ m A2 T沈鏡河說，豬和羊都是早上才宰殺，內臟和血是要證明它們“仍然是生的”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I+ S) [* K7 h; R
張作仁：祭拜完畢將分送5.39.217.762 \, o# p( p; @
在從前，這些豬和羊應該是在現場宰殺。86歲的名譽顧問張作仁說，從前在中國，人們一年兩次到山上祭拜，一次是清明，一次是冬祭。
2 T: X& u0 U7 Otvb now,tvbnow,bttvb“義山離家很遠，大家會拿米到山上去煮。祭完之後，就在山頂分吃，好像野餐一樣。”
. ?1 W( l! p- i2 \$ ]+ D) y* \張作仁說，祭完之後，生豬分成4份，豬頭交給主席帶回家，其他3份交給財政、總務和副主席。今天豬會分送，但羊則送到餐館，今晚宴會供大家享用。
2 R$ K0 o# T& S9 T4 v6 C薛任評：儀式代代相傳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z/ u$ i" }" V
主席薛任評說，這些儀式是數十年來會館代代相傳，但仍難免越傳越簡單。如今會館代表只在清明時有上義山祭祖，冬祭則只在會館眾位祖先牌位前進行禮祭。
0 d: @/ Z) {, ^# A3 A/ ltvb now,tvbnow,bttvb“從前祭禮進行時，代表祭祀的領導人還要穿長衫馬掛。”幸運的是，會館樓上仍存有從前祭禮的照片，證明他所言不虛。tvb now,tvbnow,bttvb: _; [4 p" Q5 ?" ]4 }2 B
儀式開始時，先到潮州會館樓上的拜祭神明，關公聖君和周倉居中，左為華光大帝，右為福德正神。執行秘書沈俊城大聲唱禮，眾人行禮如儀。然後才到樓下祭祖先。tvb now,tvbnow,bttvb) B4 X, y( L7 P# |3 L6 m( k; J1 V
祖先牌位前和供桌之間，擺上一長排12張的空椅子，桌上擺開24套碗筷、飯、酒、茶。最重要不可缺少的，是湯圓。
: ^3 b+ O+ `8 b/ J; X7 C* Q- B公仔箱論壇桌上供品眾多，大樣者包括黃梨、橙、香蕉、花生包、發糕、雞、鴨、蘋果、梨等，還有許多小碗的各式菜肴。( I$ U7 s* ^. R# J+ [4 Z, _
沈俊城根據古禮和古文用潮語唱誦
- n& l" j% }% v% K6 H5.39.217.761.奏樂
& h/ z8 Q, U. K4 g I: Y* c公仔箱論壇2.全體肅立公仔箱論壇 C l& M% l* W3 m
3.主祭就位
! S1 r: d4 t' ~& N1 }! Y( k4.陪祭就位
& s; d; `3 ]. Y- C% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.上香
/ N x9 _: s) f0 [; [. V) `/ ctvb now,tvbnow,bttvb6.行五獻禮：花、茶、果、荖（荖葉及檳榔）、爵（酒），酧地三匝。$ e# W$ |7 u) H% T: D; r
7.奏樂
; ]( h; G: B" x3 a6 M" H8.獻剛鬛
) a/ c6 J3 a$ A1 K {1 }. a9.獻柔毛
5 C* M6 R1 i, J* x. [' a, z2 y) r公仔箱論壇10.獻翰音
7 S$ ?" F* y& R5.39.217.7611.獻羹肴
d7 t$ `# r& B. A" d1 f& j12.獻資盛
! h9 H5 d: ?8 G3 A3 r& {13.宣讀祭文（焚祭文）
# Z" e0 `/ T7 \& Q: G4 J14.獻俵禮
0 l4 X% M7 B: }' x3 O" d15.獻金帛公仔箱論壇& I' P2 ]. }0 Q" o
16.全體下跪，向歷代先賢暨諸同鄉曾、、考妣行三跪九叩首禮
# M; F- B# W2 g, M公仔箱論壇17.奏樂5.39.217.76" Y/ J8 b y8 D6 L5 G+ y* u4 Y
18.禮畢公仔箱論壇: i/ |1 C+ h- f1 G; P7 L* _2 F
唱禮字眼採文雅古稱
- J8 B8 M/ i: y* {7 y唱禮時所用的字眼，都是特別文雅的古稱。例如爵代表酒，剛鬛是豬，柔毛是羊，翰音是雞，羹肴是菜等。
6 ~0 b) [3 |5 l4 C0 H$ I' R沈俊城說，該會館有傳統禮樂隊，樂器包括嗩吶、小鼓、小鑼、小鈸。今天該樂隊有事缺席，誠為可惜。
$ i- r6 I6 t g; Y! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。祭文沒有宣讀就直接焚燒於香爐。至於三跪九叩首的大禮，則改以鞠躬完成。
$ M' r5 d4 g0 D v潮州會館成立於1822年，擁有189年歷史，現有建築於1936年改建。潮州會館於兩三年前恢复潮州古禮之一的少年成人禮“出花園”，引起不少好評，尤其年輕一代都深感好奇
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 滿桌豐盛供品，主席薛任評擔任主祭（前排中），陪祭是總務張振輝（左）和顧問沈鏡河（右），各類供品一一獻祭
- t+ n/ ]- R& f% v, a8 E6 ~tvb now,tvbnow,bttvb  在牌位前的香爐焚祭文+ y5 U& ~- B. Z, L4 k( t
 祭祀儀式結束前，主席要把裝有豬血與羊血的小碟子倒蓋在香茅的盆里，祭禮才算圓滿結束6 U+ l; P& J; m3 `% y) }& F3 f! M" r
& Q7 a5 z4 k h# |- O( y, Gtvb now,tvbnow,bttvb  供桌前面兩個小碟內，是生豬與生羊的血，血內還附有兩者的毛髮
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 潮州會館冬祭的重要祭品之一，“生豬”5.39.217.76# A s1 q1 K: X! H( y) y
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 潮州會館冬祭的重要祭品之一，“生羊”
7 Q/ a! L1 H) n: Y
, _4 O: G: E3 v3 e" d4 B" q公仔箱論壇  潮州會館前主席邱石生（右2）等身穿長衫跪地拜祭的情形。邱石生曾於1960至1981年擔任潮州會館主席 |
發表於 2011-11-28 04:51 PM
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發表於 2011-11-29 06:04 AM
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