杏仁中富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中，胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，所以人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁還含有豐富的脂肪油，可降低膽固醇，對心血管疾病的防治有良好的作用。中醫認為，杏仁有生津止渴、潤肺定喘的功效，可用於肺燥喘咳等症的保健與治療。
* x% K( T, d' L% ^4 M% L5.39.217.76茴香拌杏仁! \# t. m! G/ H; q. n y1 T
溫陽散寒，理氣止痛5.39.217.76- _4 I- {8 K$ z
材料：5.39.217.76 Q) L8 v/ w+ D6 h* ]% K
杏仁50g、小茴香200g、橄欖油1勺、雞精、鹽各適量。7 V! Y# Y% b2 x; H/ V
製作方法：
+ p6 ~! j' d- i5 p* k# n1. 將小茴香草嫩葉摘下，洗淨瀝水待用，將杏仁微火炒一下，放涼) R7 x* \: D! P5 |
9 O1 j' j: T' N, ^7 m7 d公仔箱論壇2. 將小茴香草和杏仁放在一起，加橄欖油、雞精和鹽拌勻即可tvb now,tvbnow,bttvb/ H& V9 F" H4 m% x; ?* v
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健康休閒食品—甜杏仁tvb now,tvbnow,bttvb q6 g0 {: {" r, @* [9 F9 J
甜杏仁是一種健康食品，可以補充蛋白質、微量元素和維生素，適量食用還能有效控制人體內膽固醇的含量。甜杏仁中蛋白質含量高，還有大量的纖維，可以讓人減少飢餓感，對保持體重有益。
. Q X: [) ^) f; v9 itvb now,tvbnow,bttvb養生功效大搜索$ x4 M0 w# v0 ~2 s# f8 C5 v
苦杏仁中含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病率 S+ o2 N t' u/ S9 S7 \0 p: G# |
苦杏仁能止咳平喘、潤腸通便，可治肺病、咳嗽。苦杏仁中含有一種生物活性物質苦杏仁苷，苦杏仁苷可以進入血液中消滅癌細胞，而對健康細胞沒有副作用，因此可以改善晚期癌症病人的症狀，延長病人的生命週期。同時，由於苦杏仁中含有豐富的胡蘿蔔素，可以防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用tvb now,tvbnow,bttvb* I- U+ }- V' {
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美食
, e/ h n1 A l: `" p0 a- ]車前草豬肚湯公仔箱論壇; ~. H9 L, a1 `4 N! h
材料：
/ b' B# c7 G5 d8 D; F4 z% f鮮車前草150g、豬肚2副、薏仁30g、杏仁10g、紅棗3顆、鹽5g、花生油、太白粉各適量公仔箱論壇9 s2 @ t5 f, v3 \, `( D0 V: ?
製作方法：tvb now,tvbnow,bttvb. z& t# J1 e4 F; V7 x
1. 豬肚用花生油、太白粉反覆搓揉，除去黏液和異味，洗淨，稍汆燙後，取出切塊tvb now,tvbnow,bttvb ^# L; c. N9 T7 E7 z
4 y- l+ x. x3 J/ B1 [9 Z" N2. 將適量清水放入瓦煲內，煮沸後加入車前草、薏仁、紅棗、豬肚，小火煲2小時，加鹽調味即可0 x- c2 @4 S/ D; |" F
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潤肺烏龍麵
2 f# N3 e+ c2 Q9 ]* w8 N; [# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：2 A9 ?; a3 _3 O+ ?) M% Y6 r
西洋蔘、淮山、杏仁、枸杞各10g、昆布20g、蝦1隻、胡蘿蔔50g、烏龍麵50g、生薑片2片、棉布袋1個、青江菜、鮮香菇、貢丸、魚板和鹽各適量
- F b' |- [' P/ ^+ c2 ^+ dtvb now,tvbnow,bttvb製作方法：公仔箱論壇9 p4 N0 u( p+ K& g { c2 `% r
1. 將藥材洗淨放入棉布袋中放入鍋中煮製成湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~3 q5 k* Z3 a) j0 a& ?
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2. 將湯汁重新倒入鍋中煮沸，放入胡蘿蔔，約煮5分鐘，再放剩下的材料，煮沸後加鹽即可
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n6 b. F9 }& g. U% j5.39.217.76選購方法公仔箱論壇* o: X* t! B- R* @
應選顆粒大、均勻、飽滿、有光澤的。最好是仁衣呈淺黃略帶紅色，色澤清新鮮豔，皮紋清楚不深，仁肉白淨。同時， 要選擇乾燥的杏仁， 成把捏緊時，仁尖有扎手感，用牙咬鬆脆有聲者。如果仁體有小洞或白花斑， 一般是蛀粒或黴點，不宜購買; R5 i8 f3 e# E' N( y l
保存方法
4 c# n* P0 U$ f4 k, F, t杏仁富含豐富的維生素Ｅ，維生素E必須與脂肪共存才能被人體吸收，從而發揮營養保健功能，杏仁一旦不新鮮，脂肪就容易被氧化。所以，剛買回的無殼杏仁，一定要放入密封瓶罐保存，以減緩氧化速度，保持新鮮公仔箱論壇5 l* f' a, x4 V" l! l
吃杏仁時請注意tvb now,tvbnow,bttvb% U7 @) s0 h/ W) _: L* G
適宜人群TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A) x* n9 W# x
杏仁有苦溫宣肺、潤腸通便的功效，但僅適宜於風邪、腸燥等實證。凡陰虧、鬱火者，不宜單味藥長期內服。肺結核、支氣管炎、慢性腸炎、乾咳無痰等症禁忌單味藥久服。常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發生的機率要比不食者減少50％。杏仁也是糖耐量異常與糖尿病的食療品之一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F2 M1 R% e7 P" |, r
食用宜忌tvb now,tvbnow,bttvb; d. q' x! W7 U, S" n# }1 g
1. 杏仁不可與小米同食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y. m4 i. j# b P5 t' k( W( D
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2. 杏仁不可與黃蓍、黃芩、葛根等中藥同用
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3. 杏仁與栗子同食會胃痛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G& j& R" A1 t+ m
/ f0 r+ `" L- ?; H3 b5.39.217.764. 杏仁、菱角與豬肺同食不利於蛋白質的吸收. |
發表於 2015-5-5 06:11 PM
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