杏仁中富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中，胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，所以人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁還含有豐富的脂肪油，可降低膽固醇，對心血管疾病的防治有良好的作用。中醫認為，杏仁有生津止渴、潤肺定喘的功效，可用於肺燥喘咳等症的保健與治療。' i3 b' z# j: {+ ^5 }9 w
茴香拌杏仁6 q# M. K) F7 ~) T
溫陽散寒，理氣止痛6 s! G* i2 L, x; r* X
材料：
; l' {! m! M. htvb now,tvbnow,bttvb杏仁50g、小茴香200g、橄欖油1勺、雞精、鹽各適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G1 ]6 C" }% C s4 @" o" y
製作方法：tvb now,tvbnow,bttvb \0 I% [1 C2 _, d! h1 g
1. 將小茴香草嫩葉摘下，洗淨瀝水待用，將杏仁微火炒一下，放涼5.39.217.76% D1 S0 W" f6 V* G% s# F
8 i7 ?2 C' w, |) n0 m& i# S2. 將小茴香草和杏仁放在一起，加橄欖油、雞精和鹽拌勻即可
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$ S I0 E; f3 P( }' X V: ktvb now,tvbnow,bttvb健康休閒食品—甜杏仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I$ H+ `! e3 A5 ], m' f" c
甜杏仁是一種健康食品，可以補充蛋白質、微量元素和維生素，適量食用還能有效控制人體內膽固醇的含量。甜杏仁中蛋白質含量高，還有大量的纖維，可以讓人減少飢餓感，對保持體重有益。公仔箱論壇' C$ B6 O* B6 Y! m. r( _* e* V
養生功效大搜索公仔箱論壇: u. L% |, C2 m
苦杏仁中含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病率tvb now,tvbnow,bttvb$ n" k# A3 a( {* i; H1 W) x1 Q4 L
苦杏仁能止咳平喘、潤腸通便，可治肺病、咳嗽。苦杏仁中含有一種生物活性物質苦杏仁苷，苦杏仁苷可以進入血液中消滅癌細胞，而對健康細胞沒有副作用，因此可以改善晚期癌症病人的症狀，延長病人的生命週期。同時，由於苦杏仁中含有豐富的胡蘿蔔素，可以防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用
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8 D8 _) Q3 V: o0 W: B美食
# n& s' H0 a: B: m8 Z! O# O' y5.39.217.76車前草豬肚湯5.39.217.76, t+ y! }& z5 Q9 @$ Q3 \( ?- g% M
材料：5 X G3 p J7 z$ H! x
鮮車前草150g、豬肚2副、薏仁30g、杏仁10g、紅棗3顆、鹽5g、花生油、太白粉各適量
* |2 |) a6 B. g# k: ptvb now,tvbnow,bttvb製作方法：5.39.217.76. u2 F2 |- u6 X0 r9 C2 c) ?
1. 豬肚用花生油、太白粉反覆搓揉，除去黏液和異味，洗淨，稍汆燙後，取出切塊# K: t, c1 h8 o; ?, W
/ P7 S- X& D" `& H. h7 }1 c2. 將適量清水放入瓦煲內，煮沸後加入車前草、薏仁、紅棗、豬肚，小火煲2小時，加鹽調味即可5.39.217.76* _+ H L; `' U
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潤肺烏龍麵
$ s5 P s' L* \ i9 U$ J) G( Z; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.769 e8 \5 `; ?" R0 n$ b7 Y
西洋蔘、淮山、杏仁、枸杞各10g、昆布20g、蝦1隻、胡蘿蔔50g、烏龍麵50g、生薑片2片、棉布袋1個、青江菜、鮮香菇、貢丸、魚板和鹽各適量
3 z! Z# P7 k& Y$ h: o製作方法：6 m' ~* T/ z+ x' C+ [4 R& y) G) L: |
1. 將藥材洗淨放入棉布袋中放入鍋中煮製成湯公仔箱論壇) l( q2 \9 u. h- D* A
& e7 o- t% V/ W+ K4 O$ U# y7 d公仔箱論壇2. 將湯汁重新倒入鍋中煮沸，放入胡蘿蔔，約煮5分鐘，再放剩下的材料，煮沸後加鹽即可6 x6 D0 T) L& R. y; s. \
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5 y# p+ J. j/ x! W6 ~" O4 G公仔箱論壇選購方法
! _. y/ G2 L# U# t9 Mtvb now,tvbnow,bttvb應選顆粒大、均勻、飽滿、有光澤的。最好是仁衣呈淺黃略帶紅色，色澤清新鮮豔，皮紋清楚不深，仁肉白淨。同時， 要選擇乾燥的杏仁， 成把捏緊時，仁尖有扎手感，用牙咬鬆脆有聲者。如果仁體有小洞或白花斑， 一般是蛀粒或黴點，不宜購買5.39.217.768 z: f+ A* @1 M6 G2 _
保存方法- _- k1 H" i1 `! j
杏仁富含豐富的維生素Ｅ，維生素E必須與脂肪共存才能被人體吸收，從而發揮營養保健功能，杏仁一旦不新鮮，脂肪就容易被氧化。所以，剛買回的無殼杏仁，一定要放入密封瓶罐保存，以減緩氧化速度，保持新鮮公仔箱論壇: G1 [) C; p5 \ o/ }' I L6 A
吃杏仁時請注意
1 I' I5 ^/ X, ]5 k3 Y適宜人群; o% Z8 Y+ x q6 d
杏仁有苦溫宣肺、潤腸通便的功效，但僅適宜於風邪、腸燥等實證。凡陰虧、鬱火者，不宜單味藥長期內服。肺結核、支氣管炎、慢性腸炎、乾咳無痰等症禁忌單味藥久服。常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發生的機率要比不食者減少50％。杏仁也是糖耐量異常與糖尿病的食療品之一公仔箱論壇 |; Q- e+ ?. s+ z! A
食用宜忌. }0 H6 C: G" g7 S, A2 `
1. 杏仁不可與小米同食
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2. 杏仁不可與黃蓍、黃芩、葛根等中藥同用公仔箱論壇0 A$ e% e$ S% r7 c0 c" f/ P: S9 l* Z0 k# u
- i3 z$ j% ?0 x4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 杏仁與栗子同食會胃痛tvb now,tvbnow,bttvb+ p" m9 G3 U K/ j% x/ x+ C5 f: k* L% w
5 T) ~/ s7 ^7 j1 x& _( }; g$ ^4. 杏仁、菱角與豬肺同食不利於蛋白質的吸收. |
發表於 2015-5-5 06:11 PM
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