杏仁中富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中，胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，所以人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁還含有豐富的脂肪油，可降低膽固醇，對心血管疾病的防治有良好的作用。中醫認為，杏仁有生津止渴、潤肺定喘的功效，可用於肺燥喘咳等症的保健與治療。公仔箱論壇3 c; I' r u/ g! L# W1 N
茴香拌杏仁
. i5 I( C) P8 f1 h公仔箱論壇溫陽散寒，理氣止痛
0 q1 p, R( l) }7 g, T7 w材料：+ y' J: g: v2 m' b$ A
杏仁50g、小茴香200g、橄欖油1勺、雞精、鹽各適量。5.39.217.76" M! |- @ r+ y! N& s7 Y
製作方法：( Z/ |( i8 b% T+ b" T& ]# Z
1. 將小茴香草嫩葉摘下，洗淨瀝水待用，將杏仁微火炒一下，放涼tvb now,tvbnow,bttvb, j# P# }# J, \- _' `$ Z
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2. 將小茴香草和杏仁放在一起，加橄欖油、雞精和鹽拌勻即可
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特別介紹5.39.217.76# a# J1 T" V: u* F/ N
健康休閒食品—甜杏仁
, O! _4 g8 M q1 h- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜杏仁是一種健康食品，可以補充蛋白質、微量元素和維生素，適量食用還能有效控制人體內膽固醇的含量。甜杏仁中蛋白質含量高，還有大量的纖維，可以讓人減少飢餓感，對保持體重有益。
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$ e4 `3 V$ Y0 }" J9 q, B. a5.39.217.76苦杏仁中含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病率
. k0 [& C0 S1 \9 ?tvb now,tvbnow,bttvb苦杏仁能止咳平喘、潤腸通便，可治肺病、咳嗽。苦杏仁中含有一種生物活性物質苦杏仁苷，苦杏仁苷可以進入血液中消滅癌細胞，而對健康細胞沒有副作用，因此可以改善晚期癌症病人的症狀，延長病人的生命週期。同時，由於苦杏仁中含有豐富的胡蘿蔔素，可以防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用, u7 v) x% K9 H: R1 T& y' x+ u
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美食' [/ B4 {4 b5 f
車前草豬肚湯
0 L8 s& @- E- M0 `" d材料：5.39.217.766 l( V; m _3 X4 R4 d4 @4 E% _, w3 j6 B
鮮車前草150g、豬肚2副、薏仁30g、杏仁10g、紅棗3顆、鹽5g、花生油、太白粉各適量
1 o# ?1 a2 c$ Y& c, }+ f1 `5 a9 f製作方法：
- X" o1 m" c0 Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 豬肚用花生油、太白粉反覆搓揉，除去黏液和異味，洗淨，稍汆燙後，取出切塊: X+ e1 K( d% I8 I) H+ ]# d
0 M D# F7 i/ }9 dtvb now,tvbnow,bttvb2. 將適量清水放入瓦煲內，煮沸後加入車前草、薏仁、紅棗、豬肚，小火煲2小時，加鹽調味即可tvb now,tvbnow,bttvb) G% Y2 F% H9 P. P: l
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% U, _) f# g# v% ?+ H8 C! a+ n潤肺烏龍麵% v6 V9 `4 |+ a+ q/ i y
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~: D' M5 ]% P: j+ P0 E0 t
西洋蔘、淮山、杏仁、枸杞各10g、昆布20g、蝦1隻、胡蘿蔔50g、烏龍麵50g、生薑片2片、棉布袋1個、青江菜、鮮香菇、貢丸、魚板和鹽各適量公仔箱論壇# ~" @8 [$ g' t4 Y a) z/ d+ g
製作方法：
. |- e3 O- ]7 ptvb now,tvbnow,bttvb1. 將藥材洗淨放入棉布袋中放入鍋中煮製成湯
3 J. N6 g- L+ _. i) z ?" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( q5 m3 A" g) s; G* K8 t公仔箱論壇2. 將湯汁重新倒入鍋中煮沸，放入胡蘿蔔，約煮5分鐘，再放剩下的材料，煮沸後加鹽即可5.39.217.76' R: z% z8 ]$ z2 I7 L1 \. k" _
) e) Z6 k0 D+ B& s" U4 |1 I' X" n- c$ L5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 T ] e! W+ {6 u5 C* b
0 R% P2 |2 W5 p% K5.39.217.76選購方法
8 x7 q! N* O: _應選顆粒大、均勻、飽滿、有光澤的。最好是仁衣呈淺黃略帶紅色，色澤清新鮮豔，皮紋清楚不深，仁肉白淨。同時， 要選擇乾燥的杏仁， 成把捏緊時，仁尖有扎手感，用牙咬鬆脆有聲者。如果仁體有小洞或白花斑， 一般是蛀粒或黴點，不宜購買
8 I) [; h4 M1 A" V8 u0 V保存方法
5 Y% R" C* f4 u2 d1 j9 Otvb now,tvbnow,bttvb杏仁富含豐富的維生素Ｅ，維生素E必須與脂肪共存才能被人體吸收，從而發揮營養保健功能，杏仁一旦不新鮮，脂肪就容易被氧化。所以，剛買回的無殼杏仁，一定要放入密封瓶罐保存，以減緩氧化速度，保持新鮮
( X/ p9 [- W/ j1 E- P/ ptvb now,tvbnow,bttvb吃杏仁時請注意
/ w) v$ u8 l9 q. E# ]公仔箱論壇適宜人群
( u3 n. W7 f3 R. p7 N; d4 m2 X5 S WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁有苦溫宣肺、潤腸通便的功效，但僅適宜於風邪、腸燥等實證。凡陰虧、鬱火者，不宜單味藥長期內服。肺結核、支氣管炎、慢性腸炎、乾咳無痰等症禁忌單味藥久服。常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發生的機率要比不食者減少50％。杏仁也是糖耐量異常與糖尿病的食療品之一5.39.217.762 N( p% C$ \6 p& `$ m
食用宜忌( L* P1 D1 Q" _* |
1. 杏仁不可與小米同食/ L, _) k$ T6 O8 ]; V% h( X8 ?
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2. 杏仁不可與黃蓍、黃芩、葛根等中藥同用公仔箱論壇' x. a$ P7 O" `1 q& n
9 l) ~; C, ?. c2 z- E; o5.39.217.763. 杏仁與栗子同食會胃痛
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# r% G/ B. W- J0 B* k6 |4. 杏仁、菱角與豬肺同食不利於蛋白質的吸收. |
發表於 2015-5-5 06:11 PM
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