芹菜，在古代也稱水靳。《神農本草經》認為，芹菜可以甘涼清胃、滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜，對防治糖尿病、貧血、小兒佝偻症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。此外，芹菜有明顯的降壓作用和美容功效。芹菜還能有效補充筆直雙腿所需的鈣質。芹菜對心髒也有益，且含有充分的鉀，可預防下半身浮腫的現象。
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7 o% ?: F8 t( ?% @( f7 h 芹菜是一種風味獨特的蔬菜，可涼拌或炒食，也可以搾汁。買芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。
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現代科學研究證明，芹菜有以下六大食療功用：, y5 h; g, G2 g2 o! ?- y
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1，平肝降壓! b" G" }) T. b& Z+ w2 o' U) J
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芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
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2．鎮靜安神
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& T: G+ H4 m M: h. j6 [. m* z$ Xtvb now,tvbnow,bttvb 從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。
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2 ~( l3 O- t- f, g4 N% Qtvb now,tvbnow,bttvb 3．利尿消腫1 R8 P( y7 Q# a' o5 z
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芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85。 7％，可治療乳糜尿。公仔箱論壇/ d1 w. l: V! F6 I
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4．防癌抗癌
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' M' n D2 e! x! I 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。5.39.217.768 D( @2 I# a" B I
/ y8 {, V; n1 b" ~3 l 5．養血補虛' @9 f/ S! n# t/ v/ O" ]
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芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _- q# c. h' {! F5 U" Y: d
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6.清熱解毒
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春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
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兩款芹菜食療養顏美食：5 p; h, z B# Y+ y0 n
& N( U; O, c5 F4 C! {- z, k5.39.217.76 蜂蜜芹菜汁5.39.217.76/ v9 [4 T! }# m7 C0 Y6 [, g
3 |: e) K5 l0 O5 M# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：蜂蜜45克，芹菜150克。. ]$ d( x, D2 ?5 x0 p5 V
. O/ ^5 K1 E: Y3 _' q+ _. ?1 o8 @ 做法：搾取芹菜汁，加入蜂蜜攪勻，早晚空腹分2次溫開水沖服。
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" I& `0 Y- }' p/ I' r" f+ ~ 功效：此汁堪稱是芹菜防皺液，具有通便、減肥、排毒的作用，對心血管及神經系統有補養功效。
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西芹百合tvb now,tvbnow,bttvb6 l9 H: S8 l% x! \
, F; v' p# g2 stvb now,tvbnow,bttvb 材料：百合、芹菜、鹽適量。
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, S! q4 r. a" t/ s7 _% Z 做法：把百合一瓣瓣掰下洗淨，和切了段的芹菜一起放入七分熱的油鍋中略炒，加點鹽調味就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G/ g2 \% `1 _( `+ [& Z" ?. l
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功效：芹菜脆，百合酥，略帶點苦味，清涼爽口，滋陰去火。
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3 E/ Y6 v; s8 D* o, w' E+ A, A7 a公仔箱論壇 芹菜清涼鎮靜面膜tvb now,tvbnow,bttvb4 G. r# s& |( x$ O, U4 e
5 V: M& D# ?6 F/ y Z/ A公仔箱論壇 材料：蘆荟、芹菜各適量。
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做法：將蘆荟用刀切開，取出其中的蘆荟膠，加上等量的芹菜一起放入果汁機中攪拌均勻，取汁。
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用法：用面膜紙浸汁液後敷在臉上10～15分鐘，再用冷水沖洗干淨，可以經常使用。
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6 z' |+ ]& V- R* Z% h5 \ 功效：這款適合於各類膚質的面膜具有清涼鎮靜、保濕抗過敏、消除臉部紅腫不適的效用。 |
發表於 2014-4-9 12:02 AM
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