「肝若不好人生是黑白的！」這句話一點也不誇張，肝臟不單只是人體最大的器官，更扮演著協助身體代謝老廢物質、毒素的重要角色。中醫師表示，以中醫理論來看，肝臟除了有上述的作用外，對於維持人體免疫系統的正常運作也有相當的關係。因此，日常對於肝臟的保養、照顧非常重要，民眾不妨把握春天養肝的好時機，食用具有滋陰養肝效果的藥膳粥品來養好肝氣、強身健體。
% e# k- U0 h& Y. A! ?# K7 Gtvb now,tvbnow,bttvb7 Q7 {6 p0 o" w
陳潮宗中醫師指出，在傳統醫學中認為，肝臟專門負責人體營養化學的機能，就好比樹木行使化學作用般，吸收大自然的能量後再產生供生物生存的能源，將人體吸收的養份有效的加以利用、代謝。所以，依據中醫人體五臟的生理活動，必須順應四時陰陽的變化，才能與外界環境保持協調平衡的說法。春天除了是大自然運作中植物吸收養分，以利夏季興發的節氣，更是人體養肝補氣的好時機。tvb now,tvbnow,bttvb3 @ A- k0 a$ j
除了在日常生活中，避免從事、食用容易傷害肝臟功能的事物，如熬夜、抽菸、過度飲酒外，更要減少食用辛辣、油炸的食物，才不會燥火動肝，進而損耗肝陰，使肝臟功能下降。建議民眾可以把握春天最適合補養肝氣的好時機，食用些易消化，滋陰補肝的藥膳粥品，來達到疏肝理氣、增強身體免疫力的作用。
: Y6 V# P' V! b( h% b/ B+ N9 Btvb now,tvbnow,bttvb以下為陳潮宗中醫師提供的2道簡易藥膳粥品：
4 D2 P7 V$ N4 `8 P2 T★雙耳粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \" |1 o7 [3 l9 o" H
材料：黑木耳 30 公克、白木耳 30 公克、紅棗5枚、白米 80 公克、冰糖適量。
$ v7 T- L- Z' k' }- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：將上述材料洗淨，切成適口大小後，放入鍋內，以電鍋燉煮成粥，再加入適量冰糖即可。
Q, Z8 F! d. {公仔箱論壇功效：此藥膳粥品材料準備容易，口味清甜，適合大小朋友。除了有滋陰養肝的作用外，對於治療老年人血管硬化、高血壓也有不錯的功效。
% p/ F% o, Q: O1 }; k7 u1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b3 A/ S) R, L
★茵陳紅棗五味粥
2 j6 a, ]) ?( K0 D# R公仔箱論壇材料：白米100公克、紅棗10顆、茵陳10公克、五味子5公克。
* o) c ~! i. I4 k1 N4 _ h作法：
+ z4 [3 n5 P5 s( A0 b+ V) y5.39.217.761. 將紅棗洗淨、去核；茵陳洗淨；白米、五味子洗淨去雜質備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r, k t% z; G& D$ M$ u
: H0 `+ O8 |' D& z; v/ X5.39.217.76
# Q- l. I! T: {) _tvb now,tvbnow,bttvb2. 茵陳放入紗布袋內，放入鍋中，加水80毫升，煎煮25分鐘後留汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb: w7 c7 y/ F% u, v/ s
7 p% s! x- Y4 T/ s* E% T4 h公仔箱論壇
' W& @4 U) f4 f. ]; N& v3. 接著把白米、紅棗、五味子、茵陳汁液一同放入鍋中，加入500毫升的水。
1 ]/ H% B# a& A. R) H/ K+ f: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ i, B5 X4 J+ z9 J: g公仔箱論壇
* j, a" E# t& z; B5 h4 ~4. 將鍋放在大火上燒至沸騰，再用小火燉煮40分鐘即完成。7 O A3 t, G. {3 S- t U6 q9 w6 \
6 F* ]& T* g* v
2 x2 T9 O2 v- S; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G: z* M* f" N% d4 M5 y
功效：茵陳，味苦、辛，性微寒；歸脾、胃、肝、膽經；對於改善風濕、寒熱、邪氣，熱結黃疸等病症相當有效。紅棗能益氣生津、活血通氣。五味子，能降血壓、利膽，並降低血清轉氨酶，對肝細胞有保護作用。一同熬煮成粥品，能達到益氣生津、滋養肝腎的效果。
% @ A. {% S- X9 j6 q& N5 g4 gtvb now,tvbnow,bttvb【中醫師小叮嚀】：公仔箱論壇) o4 p1 U; |& v( L# {
陳潮宗中醫師提醒民眾，除了透過中醫藥膳粥品來達到養肝補氣的作用外，在日常飲食上，也要攝取充足的營養。特別要多補充含有蛋白質、維生素C及礦物質鋅的食物，如海鮮、深色蔬果等。並減少食用油炸、辛辣、刺激的食物，盡可能維持飲食清淡，再配合適當的休息及充足的睡眠，才是保養肝臟最正確的方式。 |
發表於 2014-3-2 10:43 PM
| 
