內地食品安全問題頻傳，廣州市有關部門近日抽檢市區超市熟肉食品發現，熟肉製品逾七成不合格，包點的亦有近四成否合格，衞生情況堪憂。
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《廣州日報》報道，抽查結果顯示，樣品微生物指標超標嚴重，44批次的食品樣品中，有19批次樣品菌落總數超標，24批次樣品大腸桿菌群超標，被檢出金黃色葡萄球菌的有兩批次樣品，還有個別樣品被檢出亞硝酸鹽殘留量超標、違法添加胭脂紅、檸檬黃、日落黃等着色劑。其中熟肉製品的合格率僅26.92%，包子糕點合格率61.11%。
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抽檢發現，部分熟食着色劑未達標，其中胭脂紅、檸檬黃和日落黃都是人工合成色素，加入後可改變食品外觀，看起來更誘人，但長期食用添加着色劑的食品有害健康。
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同時，防腐劑（山梨酸、苯甲酸）未達標情況也存在多個樣品中。防腐劑主要被用來抑制食品中微生物繁殖，以延長食品保質期，長期食用含有過量防腐劑的食品，對人體健康帶來潛在危險。 |
發表於 2009-10-9 08:39 PM
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