[健康資訊] 肝癌放、化療後藥膳（三）

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肝臟是人體的主要解毒器官，一旦受損對於人體整體機能都有重大影響。癌症患者特別是肝癌人士，更應於膳食上多加注意，在進行放、化療後，如有需要，可食用具調補肝臟功效的藥膳，加以補足，改善肝功能的缺損問題。+ M# d! q$ y. s# k" I4 H
　　桂圓大棗粥
2 L6 x' o7 z& R1 M7 p( l3 W公仔箱論壇　　材料︰桂圓十克、大棗十至十五枚、粳米一百克、水適量。5.39.217.76" D" p! f; Q+ G7 a- ]6 @5 a
　　製法︰
: a8 C& `- n- g# A4 _5.39.217.76　　1. 先將大棗去核洗淨，桂圓及粳米分別洗淨。
2 ~6 x9 Q* c6 c　　2. 把各材料同放入鍋內，加水適量煮粥，待粥稠，即可食用。
. j8 g) ?8 Q* h$ \, u5 x　　吃法︰每日或隔日早、晚餐時，趁熱食用。
+ h6 P) m7 a! E0 l7 s　　功效︰健脾養胃、補氣血、養心安神。對於多種癌症均有食療助益作用，尤其是脾胃虛弱、氣血不足、心悸不寐及癌症體弱者化療期間，出現白細胞減少、肝功能受損的情況，特別適用。
$ D: ]' ^/ G0 }: _" r6 d8 s+ ~5.39.217.76　　方解︰桂圓性溫味甘，具有益心脾、補氣血作用。大棗是常用作補虛養血、健脾和胃、保護肝臟的食材，因此這味桂圓大棗粥對於肝癌放、化療後出現的肝細胞受損、白細胞下降者，尤為合用。