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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。5.39.217.76& Z# e9 y1 p# U. A: z' R/ t
( p* C$ \/ m" _6 l* M4 y+ S$ j/ _食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu5.39.217.76' }7 ~. i7 w. t( g
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醒胃什菜絲涼拌饅頭
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; N# G) h k# o$ t8 h材料（3至4人分量）﹕
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* C5 ^8 U; B5 L8 W8 |2 C, X: ytvb now,tvbnow,bttvb饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、公仔箱論壇7 r! O9 K, _2 ~
2 h* Z5 H! Z% G ^5.39.217.76蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]# }! J* \: ?
' e0 o- w9 N6 ~/ I- D公仔箱論壇汁料﹕
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2 ?8 S5 [7 @- C$ r5 T7 u3 ^& s vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y4 m- H/ [2 { m
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製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb8 b3 Q/ t" C) A4 j) ^
5 p+ |$ J. }6 ^/ A b5 H4 S1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用
) H7 m2 r8 E$ y: O* w! Z3 V% btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R# A3 R" P* y# R
2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T2 h8 r4 l2 w$ _/ w+ w# f
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3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲' m6 ~3 P* O3 V' ?* \) I
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4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻
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2 n: M" k1 I) h5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁) w- C9 ~1 y/ e
1 O9 e/ m( i( E0 ~公仔箱論壇6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成
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營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。5 ?& x, e3 ^) o) R% c z
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食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯
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文﹕顏燕雯
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, y* p! ?' K& a: c9 q5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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