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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。
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V0 e9 F7 K+ W6 Y% d食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu公仔箱論壇" y2 c! E( T8 `) ~6 V' o6 H3 x
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醒胃什菜絲涼拌饅頭
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' \4 \$ K( \4 F材料（3至4人分量）﹕5.39.217.76' f9 b ^& f [ ], X7 J
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饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、tvb now,tvbnow,bttvb U4 Q) U9 f; B2 b$ A
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蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙+ w3 q( y: d% V& Q; }; u* V- J
9 w2 d5 t, e/ }6 k, V$ h$ ^8 \$ v汁料﹕
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! r! y0 l9 W5 p1 A! H番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \% M$ i# @7 {- [, ^. z( A3 A
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製法﹕5.39.217.76# J/ @( D1 L2 q2 E2 r/ l- y1 J
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1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用
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2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條
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3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲5.39.217.76& x2 A2 m* }. }3 M
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4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻
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5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁) x' P) k' A& r0 B1 `
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6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C, C- ]' G0 p+ W; p& m Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M4 k7 J0 |1 C% d! `
營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。5 w+ T/ R/ y! n8 `+ p. f
7 m: m8 ^6 o/ e% C" _- ^tvb now,tvbnow,bttvb食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯5.39.217.76! }. d& ?" C! A
0 J! l7 }0 e6 t ~; [3 q4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文﹕顏燕雯
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' p, H9 y( M8 z9 R公仔箱論壇圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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