糞水泡出臭豆腐 炸過很難區分

金石良

（北京6日綜合電）去年4月，有中國媒體爆出湖南長沙臭豆腐制作内幕，一些攤販，甚至知名品牌店的臭豆腐，竟出自黑作坊，泡制的鹵水五花八門，甚至有糞便及“臭粉”等化學添加劑。5.39.217.76& B) ^8 R" V* i" e4 w+ I' G1 K- D
勝過化學速成臭豆腐公仔箱論壇. z3 ~' ^( u! C, c8 p7 s/ @6 h
有媒體近日做實驗，将一些正常臭豆腐，泡在泔水、糞水裏24小時，糞水味明顯；用綠礬、硼砂和硫化鈉泡出的臭豆腐，表面淡綠，腐蝕嚴重。但油炸後，“二次增臭”的臭豆腐，外形、氣味，和正常臭豆腐十分相似，很難區分，勝過化學速成臭豆腐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N6 r, W' I* v3 H, }

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■ 正常臭豆腐(左)與糞水臭豆腐十分相似。