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[中式食譜] 宮爆雞丁

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) `( g) \# m& Y; Z5 g- \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宫爆鸡丁的做法
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葱切段,薑切小片,辣椒切小段
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1 D/ s# x/ G0 V2 K  k+ N5.39.217.76雞腿去皮去骨切成丁,用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘
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( Q( }# u8 c" j5 P2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用tvb now,tvbnow,bttvb* s; |6 D: Y8 o: g
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8 q" T* j  C0 H+ ?1 Ytvb now,tvbnow,bttvb澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用: _  R+ s1 d) s: n

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: O# P: _( m6 \& Q# A, ]公仔箱論壇鍋中倒少許油,以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米,就省了這一步啦
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/ {9 S0 m; A3 ^: h7 |9 [雞肉在炒前一定倒少許油拌一下,以防黏鍋
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) E/ K5 P4 a. |! ^6 p6 |5.39.217.76鍋加热後倒適量油,油温熱後入雞丁翻炒1 T1 s4 H! p' \( Y  ]
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' o7 K0 T/ ]/ Y+ O雞丁翻炒變色,切用筷子一扎就扎透說明熟了,可以盛出備用( O' x5 N$ n( ?8 s
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: `+ ~$ u( W* ^! r' w  ~- h, H0 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中加入少許香油和植物油,放入花椒以小火榨香: p$ W! T( l9 R5 ?

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2 g6 U6 V9 p. a2 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸鍋油的花椒扔掉不用,油留在鍋裏
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下葱段和辣椒、薑片爆香
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0 y$ q! x5 p+ l2 Mtvb now,tvbnow,bttvb將炒好的雞肉倒入鍋中
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將步驟2中調好的汁倒入鍋中' h) r1 d  f# n6 [# K1 e! m
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, i" Z; A% N) b% mtvb now,tvbnow,bttvb加入一勺老抽醬油添色# X/ ?. {/ \) C5 s2 b

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8 K# C1 i) w3 }+ V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f) r1 R& N' [* o- a) x, a; s- f3 ^
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倒入芡汁勾芡5.39.217.76/ D  K  C) p' |
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7 W( M' x4 h! Q# h. ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下花生米後即可出鍋# ~1 O+ G  E$ p* N4 X. t  a
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