[中式食譜] 宮爆雞丁

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宮爆雞丁
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宫爆鸡丁的做法
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  l' c( f$ b( W* W4 k6 u) b+ c& ^- k$ r- s葱切段，薑切小片，辣椒切小段
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# m& m3 ~5 n+ f3 ]" Vtvb now,tvbnow,bttvb雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘
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7 K3 L. J' _. R6 T- V) g5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f& x8 q2 L4 O( Q
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3 v2 J- J5 N1 P" V8 O2 G4 ]公仔箱論壇2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用
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澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用- G5 A& T) h  b5 k4 L- W
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/ w0 q+ w8 D6 e3 g! x1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦tvb now,tvbnow,bttvb3 J9 |: U/ b! Y- H

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雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋公仔箱論壇  K6 Z% f( t5 H& Z2 ~
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7 f+ Z$ u# l) J) \1 H( q& m& ?4 z6 e9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒
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雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用
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鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香+ N5 N: a3 z, Z! w) Q

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/ x  w1 b; ~" {( d& j$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏
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下葱段和辣椒、薑片爆香
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將炒好的雞肉倒入鍋中7 P8 ?& }- R$ T6 |; `) M0 C6 S
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! r+ X9 L4 r( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將步驟2中調好的汁倒入鍋中公仔箱論壇. {7 G- N+ \" o2 Z, V
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加入一勺老抽醬油添色' o2 p" g1 D7 [
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; s! T/ L/ [  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入芡汁勾芡  e* V7 [8 @0 z: N
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下花生米後即可出鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @$ O8 S) c7 C4 q9 m
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