宮爆雞丁
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P/ Y% Z# f9 q% i: @7 w5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宫爆鸡丁的做法
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葱切段，薑切小片，辣椒切小段
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. S7 r: q' w- [9 \0 K. K雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘
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2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用
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% J6 G# a! z( |澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用
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- B9 g) ]4 _ T2 }$ Z+ a) }6 `鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦
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. f/ ^* j/ @$ N" Xtvb now,tvbnow,bttvb雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋7 B) a+ k) N- N
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鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒公仔箱論壇9 }8 a. D* _# O1 [: q" b" y+ l
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雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用5.39.217.76# U8 V/ H( V3 n4 ~9 \
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鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香
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- ?2 R2 D$ J- j4 m8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏
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下葱段和辣椒、薑片爆香
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將炒好的雞肉倒入鍋中
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將步驟2中調好的汁倒入鍋中
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% O% k# ~5 n- X5 j5.39.217.76加入一勺老抽醬油添色5.39.217.76; I* ?5 s) Q) K5 R" U% g
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倒入芡汁勾芡5.39.217.76* V4 x0 F& y$ ]5 m3 L% q% o
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9 \& \, `1 H9 i/ T5.39.217.76下花生米後即可出鍋tvb now,tvbnow,bttvb7 z# @- g9 h% N' @. h
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發表於 2012-7-12 02:30 AM
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