做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。8 a2 O4 c e, p$ h/ e' u
1 t; W5 p* U T5 D; h1 wtvb now,tvbnow,bttvb材料：
/ d* N$ A: G6 A' N鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
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調味料：
; _/ M8 E) o! x. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
" S7 d( T4 O8 |7 C' F. f" n. r- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" R/ V/ d" ]6 ntvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示﹕公仔箱論壇# t1 ~* v2 d% E
雞蛋不要溝水
7 k5 b4 o) f. ~+ x5 M9 Ptvb now,tvbnow,bttvb/ O$ u9 R2 R& ?2 M8 C S2 j
9 P, E0 i' \2 r8 i% g, P步驟1
' k6 R$ g5 Y3 ~1 M9 p6 l C蛋漿中加入已切碎的鼠尾草& G: A s/ G4 t
P; _2 M3 Q4 A8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟2
/ x4 v+ U0 d( w) K s# J/ \$ t1 `5.39.217.76熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
9 Q, A8 d# \% ?6 f, U$ D zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?2 }$ ~ z; U0 J5 {- \
步驟3
/ ^! D' |0 Q9 n8 H Z: E/ ?tvb now,tvbnow,bttvb薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
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步驟4 d; G3 ]* I: ~" b% \
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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