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海參的體壁富含膠原蛋白，具有高效保濕效果，可以強化肌膚保水功能，影響肌膚的彈性與光澤，延緩老化，是老少咸宜的保養食品，也是愛漂亮的女性們要多吃的海底人參哦！ 材料： # `) C2 f+ H5 e3 z+ w
水發海參 250公克
$ h; ^( H! ~8 h9 U; N- [煮熟竹筍 1支(約60公克)
* Z7 d* ]" ~& }7 p8 Z2 L螃蟹 1隻
0 x* ]( Y8 |& P5.39.217.76泡水香菇 3朵
g/ f U1 Y5 W9 @# g) U QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜 8根
( H5 V8 m9 h: `# l. ^$ }5.39.217.76蔥末 2茶匙0 ~; w0 c3 _% w1 \- G
薑末 1/2茶匙2 j$ v& l: e: T1 U1 `
 公仔箱論壇2 m# }5 F. s3 Z% O: Z$ @3 Q
5.39.217.76 V, C& C( X/ j' n
蟹燒海蔘的材料
1 s; L- e: X+ j- B6 |3 A. Z5 L1 J 調味料：
- `% ^* L, a2 o3 w) P0 W4 X5.39.217.76白胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y4 \: y8 `, j
香油 少許tvb now,tvbnow,bttvb1 c0 T/ U/ h3 H8 E8 ?) o D
米酒 4茶匙
0 ` R) J( k; ~' U5.39.217.76高湯 4大匙
+ V2 @. w. c! f, Ftvb now,tvbnow,bttvb醬油 1大匙
% \* |8 g$ ^* t# C2 x2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋 1大匙
: F) g9 x! d+ P公仔箱論壇糖 1/2茶匙
" w2 N0 G" H; N9 p+ L* V$ Q辣豆瓣醬 1大匙
1 c% }% F5 C. V1 X" N8 Otvb now,tvbnow,bttvb濕太白粉 1茶匙8 K* ^- v l6 E8 [/ a# D3 h7 w
沙拉油 2大匙
% V% V+ B1 [. Y; t ^% Wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 Z/ J' Z0 I" X9 Q! ?$ a$ P# }
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蟹燒海蔘的調味料tvb now,tvbnow,bttvb: z3 r% ]& l% z! s8 n
作法： 1.竹筍、香菇切片；將海參以刀片成大柳葉片，汆燙後撈起瀝乾。 2.螃蟹洗淨後蒸熟，分別取出蟹黃、蟹肉。 3.青江菜燙熟鋪於盤底。 4.炒鍋放入1大匙油，加入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，再放入蟹黃翻炒數下，再倒入2茶匙米酒炒出香味，備用。 5.鍋內放入1大匙油燒至5成熟時，放入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，隨即放入蟹肉、海參片炒出香味，再加烏醋、糖、米酒2茶匙、高湯、醬油、辣豆瓣醬、海參、竹筍、香菇。
2 e( h+ A: m3 B+ g$ C7 `+ Q8 I! h8 a! c公仔箱論壇6.待燒燴入味後，加濕太白粉1茶匙調稀勾芡，淋上香油，起鍋裝盤，在將作法4蓋在海參上，撒上胡椒粉即成。
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0 P z' J- {7 H! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹燒海蔘 |
發表於 2012-3-11 03:28 PM
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