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海參的體壁富含膠原蛋白，具有高效保濕效果，可以強化肌膚保水功能，影響肌膚的彈性與光澤，延緩老化，是老少咸宜的保養食品，也是愛漂亮的女性們要多吃的海底人參哦！ 材料：
. t: [. C9 c0 s, p$ O( a7 z水發海參 250公克tvb now,tvbnow,bttvb3 B+ g# u5 H9 d, U4 D8 p5 r7 v2 \
煮熟竹筍 1支(約60公克)3 m1 |5 \1 p! u# x
螃蟹 1隻7 m4 U; g* N5 s" F
泡水香菇 3朵
6 c4 |4 ^) ^6 ]5.39.217.76青江菜 8根
% ~2 P+ ?2 o% C4 j; h, ^: X蔥末 2茶匙
% t' i: y# j' @* v# y& B5 c4 _薑末 1/2茶匙
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1 {, Y, f" }/ Q6 p. r& F1 u) N, Y/ otvb now,tvbnow,bttvb Q- } n( g3 W' u, f9 M' q
蟹燒海蔘的材料
' v- W: ]( s$ q% ^+ m) H& u- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調味料：
' Z- @8 a5 y( l1 ]$ @白胡椒粉 少許
' s7 ]3 m( e7 [# A' c+ m香油 少許
! V T* j8 ], C* ~米酒 4茶匙
9 p3 @- ^8 c' @+ ~5 r高湯 4大匙5.39.217.76. N7 S' [: W8 P& U% Q/ V' ~: z
醬油 1大匙2 h x1 F5 f* d2 L, n( M
烏醋 1大匙
0 L$ o6 F" ?' r6 ]8 ~: h, etvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙5.39.217.762 N! e: _( W z1 q6 J2 r
辣豆瓣醬 1大匙
2 L# e# Q& I" R: p }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濕太白粉 1茶匙5.39.217.76 D9 J" U) F0 } G
沙拉油 2大匙5.39.217.76% m: f; L! b N9 m# }2 I( P
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5 _, i! ]# i0 A y4 S, Ztvb now,tvbnow,bttvb蟹燒海蔘的調味料+ r3 l1 J7 A4 [! @0 n, d
作法： 1.竹筍、香菇切片；將海參以刀片成大柳葉片，汆燙後撈起瀝乾。 2.螃蟹洗淨後蒸熟，分別取出蟹黃、蟹肉。 3.青江菜燙熟鋪於盤底。 4.炒鍋放入1大匙油，加入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，再放入蟹黃翻炒數下，再倒入2茶匙米酒炒出香味，備用。 5.鍋內放入1大匙油燒至5成熟時，放入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，隨即放入蟹肉、海參片炒出香味，再加烏醋、糖、米酒2茶匙、高湯、醬油、辣豆瓣醬、海參、竹筍、香菇。 公仔箱論壇9 S: K3 g7 S& i# o) J( G1 w
6.待燒燴入味後，加濕太白粉1茶匙調稀勾芡，淋上香油，起鍋裝盤，在將作法4蓋在海參上，撒上胡椒粉即成。
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+ y" E+ |# l Q! {* H2 z5.39.217.76蟹燒海蔘 |
發表於 2012-3-11 03:28 PM
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