五花肉一斤
6 {" {0 L* A4 C+ e# I公仔箱論壇（買肉時要切成二寸寬一條）5.39.217.760 k, C& J! R: {2 ~ m1 w
菠菜或莧菜一斤5.39.217.76* }$ H) W4 Q( j; p
姜四片拍爛
$ B( N; I0 ~; l$ n% s3 c蔥五條切段約一寸長
2 v' s8 F+ @* D; d! y# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ^6 ? U0 `# w5.39.217.76調味：
$ t5 D+ r$ V/ s: x/ j6 W5 p5 \5.39.217.76紹酒四湯匙
! c4 g& o6 y4 D# q9 z1 r' m公仔箱論壇熟油一湯匙
1 I2 N* t6 g) h2 m3 n, S0 V% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽四湯匙+ H5 f- Q$ {, ~
生抽二湯匙
1 c9 t" p% {4 v( _" o- f utvb now,tvbnow,bttvb糖五湯匙半
) ]" O' r; j8 H& w; @9 l# n# U公仔箱論壇炒菜調味：- K% Z9 f9 @% _$ U" c1 {7 [. O$ B- n
鹽1/3茶匙! ~! L& m5 N4 f
油一湯羹
( d$ I# F2 K* S! V" [" w" Ztvb now,tvbnow,bttvb做法：* @# A, L( G" Q
1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。
7 H1 F# G: y5 A3 ]9 N* b# e6 Z5 a$ x, ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；
9 a& j4 _2 I9 I2 W& ? v3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。
% v! f3 w1 y0 q% v+ S公仔箱論壇4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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