五花肉一斤
( n; G- J/ A$ `& D" u% Y公仔箱論壇（買肉時要切成二寸寬一條）
( Q, h9 s. Y; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜或莧菜一斤tvb now,tvbnow,bttvb, d( V4 w; u' d1 w
姜四片拍爛
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調味：9 ?) |) P' s3 g, O0 _3 w& A8 J: s
紹酒四湯匙1 b/ b. P8 j! |% K1 S2 ~
熟油一湯匙4 q! }1 m( j5 u/ T6 A
老抽四湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s. S x. B1 I/ M: G
生抽二湯匙
# @3 `. _6 ^5 k' t. i" d) D6 A糖五湯匙半
4 G, {! D: K9 R- Z8 Q7 c炒菜調味：, w3 b9 R) A0 ]
鹽1/3茶匙
6 [1 b8 W) T2 M0 N0 e" I油一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j5 Z. \0 @# z5 A3 E y
做法：3 P* a' d2 X! i
1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。+ D" J' g; J& |( I4 j
2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；5.39.217.762 j; C* [; V! b3 r) d0 z B
3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T6 w' e# ^5 K
4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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