五花肉一斤
7 f/ A. x d. L5.39.217.76（買肉時要切成二寸寬一條）5.39.217.76" w& ?9 q9 P0 x: s) e
菠菜或莧菜一斤5.39.217.76* K: K2 j2 K9 a* R5 f
姜四片拍爛2 K, U+ P7 ]# Z1 h+ l- e' U
蔥五條切段約一寸長
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調味：
2 B9 C/ `+ N7 r7 ?紹酒四湯匙
8 ]! B5 d" \, qtvb now,tvbnow,bttvb熟油一湯匙
% s; r7 X ]1 r1 w6 T6 Z8 \3 k3 k5.39.217.76老抽四湯匙
% X: J: r G/ l7 j5.39.217.76生抽二湯匙
! z r3 f# R1 G* W0 K: y1 k- e2 z糖五湯匙半
) o; C2 z- i# m) q. z( N5.39.217.76炒菜調味：) g0 W; c/ C$ }+ D' y+ s4 _
鹽1/3茶匙
( T% z' _3 @4 }( l$ U- V7 E1 G油一湯羹
9 i5 N) B+ T0 M" O: p8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.76: A" g: i* C" a* _. M
1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y' z: A( z N! H& Y! w- C
2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；
. X I3 ^2 L, E, p, D; |3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。
& t1 z. y5 |2 a+ C公仔箱論壇4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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