[中式食譜] 炸 蟹 箝

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1 i8 e/ z+ ~7 h/ ~+ R( Q5 qtvb now,tvbnow,bttvb材 料
( @6 r# A0 s8 [- gtvb now,tvbnow,bttvb蝦 膠 6 両 、 墨 魚 膠 3 両 、 凍 蟹 箝 6 隻 、 麻 油 1/2 茶 匙 、  麪 包 糠 適 量公仔箱論壇6 O0 n4 }& \6 O# J3 s& ~% {7 {

- ^2 R5 T5 S' W8 t7 f+ I做 法
& Y1 m6 i: }4 n/ b5 H3 K8 ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦 膠 加 入 墨 魚 膠 ， 下 麻 油 搓 勻 ， 再 打 成 膠 。 5.39.217.76, y* c! J0 M6 _$ @( R! H1 a

/ Y* l+ \6 o; ]5.39.217.762. 用 手 唧 成 小 球 ， 將 蟹 箝 釀 入 （ 1 ） ， 留 少 許 箝 尖 出 來 ， 沾 上  麪 包 糠 備 用 。 5.39.217.763 X# m$ n% [, ?
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3. 燒 熱 油 ， 逐 一 放 入 蟹 箝 ， 用 慢 火 炸 約 5 分 鐘 ， 見 浮 面 轉 為 金 黃 色 和 脹 身 ， 即 可 撈 起 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 B, x$ p3 l4 L' O  y3 F
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4. 吃 時 可 選 擇 蘸 上 大 紅 浙 醋 或 泰 式 辣 醬 。8 X' O& \5 ]% }2 e
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  U# s/ b2 ]' I: z  K! i/ vtvb now,tvbnow,bttvb如 發 覺 急 凍 蟹 箝 有 陣 腥 臭 味 的 話 ， 可 用 胡 椒 粉 、 雞 粉 和 麻 油 汆 水 ， 然 後 才 釀 上 蝦 膠 。tvb now,tvbnow,bttvb; U) \2 ~. W+ e