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' e% q# W Y9 v8 [4 R: f8 Dtvb now,tvbnow,bttvb材 料
- J, b( V. @( `3 T+ E9 m1 I# w5.39.217.76冰 鮮 雞 1/2 隻 、 蛋 黃 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 生 粉 適 量 、 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 士 多 啤 梨 2 粒 （ 切 碎 ） 5.39.217.76% \: ]6 H. ?' W) ~2 v
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0 F/ k8 R. c6 p) H* d6 H鮮 橙 1 個 （ 榨 汁 ） 、 檸 檬 1/4 個 （ 榨 汁 ） 、 水 8 湯 匙 、 糖 1 湯 匙5.39.217.76# O+ C! A* o! t" K" C. n+ o
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) E7 j i. a3 y" J. |! i4 Y5.39.217.76做 法公仔箱論壇/ o( s$ S& v8 T+ R5 S
1. 將 雞 起 骨 ， 加 鹽 、 糖 及 雞 粉 撈 勻 醃 30 分 鐘 ， 塗 上 蛋 黃 漿 ， 再 拍 上 生 粉 。 l% m) P6 ]/ f; t4 u
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2. 燒 滾 油 至 七 成 熱 ， 放 入 （ 1 ） ， 用 慢 火 炸 8 分 鐘 至 熟 透 ， 撈 起 切 件 上 碟 。 & R8 M' l' t0 D. b4 q+ K& i+ j
* ^- @; ~1 X/ B! L8 k: n3. 燒 熱 鑊 下 汁 料 以 慢 火 煮 勻 ， 淋 上 雞 件 。 5.39.217.766 o& x$ S# p6 F; x
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4. 最 後 撒 上 士 多 啤 梨 碎 即 可 。
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貼 士
+ v, G6 x0 O" w雞 肉 原 件 炸 後 才 切 件 可 保 存 較 多 肉 汁 。% J0 O! z- l: G3 U% ?7 D, s
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發表於 2009-2-20 01:09 PM
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發表於 2009-3-10 06:47 AM
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