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; Y3 Y- K8 z+ ?5.39.217.76材 料
2 e& A2 V, o& ^* g r! ltvb now,tvbnow,bttvb雞 扒 1 件 、 吉 野 葛 粉 1 碗 、 沙 律 菜 適 量
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醃 料* D% ^& p i( W9 q
鹽 10 克 、 薑 茸 2 克 、 日 本 廚 酒 45 毫 升 、 麻 油 5 毫 升 、 淡 口 豉 油 10 毫 升
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; \7 H Q' M4 K+ q$ y8 N5 S4 u( S做 法tvb now,tvbnow,bttvb% V) F. _0 @" G
1. 雞 扒 洗 淨 切 細 件 , 加 廚 酒 、 鹽 、 淡 口 豉 油 、 麻 油 及 薑 茸 醃 10 分 鐘 , 抹 , 每 件 撲 上 吉 野 葛 粉 。
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2. 燒 一 鑊 滾 油 至 180 ℃ , 開 中 火 放 入 雞 件 炸 5 分 鐘 撈 起 放 入 飯 盒 , 沙 律 菜 放 旁 邊 便 完 成 。7 a5 P; q& ~( J* F/ x
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貼 士
1 P8 F1 [. Q/ @+ r* W+ y L# S5.39.217.76撲 粉 要 輕 手 , 雞 件 有 皮 的 話 , 記 得 要 翻 開 雞 皮 上 粉 , 否 則 炸 時 會 彈 油 。 |