[中式食譜] 盤 龍 賀 壽

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1 x7 U1 D3 y, a8 e" itvb now,tvbnow,bttvb材 料
+ n& L9 n; S- Z5 d5.39.217.76全 蛋 幼   餅 2 個 、 鱔 魚 肉 150 克 （ 切 絲 ） 、 上 湯 500 毫 升
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0 H  U0 x) ^4 ~4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料
! \8 K* Q9 c% {. @( r鹽 / 浙 醋 各 少 許
! k1 C  G+ X4 m, C* }1 y% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V# f9 ~4 d. P0 [; I  c
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汁 料
8 x9 F3 A  e0 y. x$ p! e/ k) Z# y+ }公仔箱論壇蒜 茸 / 薑 茸 / 鹽 各 1 茶 匙 、 醬 油 / 糖 各 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許
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做 法* J1 g' B- E: [% i* G0 k
1. 餅 以 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 加 少 許 凍 水 再 煮 滾 ， 重 複 1 次 ， 撈 起 備 用 。 公仔箱論壇3 Z5 ^% [( x6 l4 F7 c
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2. 鱔 魚 肉 以 醃 料 醃 10 分 鐘 ， 水 30 秒 ， 瀝 泡 滾 油 後 盛 起 。
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3 h3 D8 K! D3 R( x  O5 W& utvb now,tvbnow,bttvb3. 再 起 鑊 開 大 火 ， 下 薑 茸 略 炒 ， 倒 入 鱔 魚 肉 及 其 餘 汁 料 大 兜 炒 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 。 tvb now,tvbnow,bttvb& S4 |+ L& G+ C* N+ |

9 e( F3 |. U- x2 ~6 O2 P! B4. 煲 滾 上 湯 放 入 碗 ， 放 進 蛋   ， 再 放 鱔 魚 肉 便 成 。
9 \4 p+ e$ E9 Y8 {2 T7 ~( {8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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鱔 魚 必 須 水 、 泡 油 去 腥 ， 懶 不 得 。