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一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。# d, m9 Z% A# r' X U/ v! A
自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。公仔箱論壇" R5 F( P A6 k+ l- i/ l
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鹹魚雞腿煲仔飯5.39.217.767 y# e1 m& R8 G. K* w
材料：
3 u. O: v6 P) }7 d) M) J1. 雞腿──1隻
/ d* e2 d$ \0 r5.39.217.76生抽──1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e4 i3 s% y( n9 {. ^
麻油──適量
6 Z0 s5 T+ X* I. \* X- @糖──少許tvb now,tvbnow,bttvb( ^% f! L, \( S" J. r) v* h
茨粉──1匙, j' v+ i$ y; V {% E6 \) }$ W' l- p
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2. 油──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z1 S) \# Y! O2 ~; c0 A
蝦米──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \6 }$ _) B$ N/ I* H2 M- F
臘腸──1/2條
& h5 W6 P. m) i' W% H7 ^tvb now,tvbnow,bttvb冬菇──2粒
# L% x- `7 K8 e6 ^& f香米飯──200g
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5.39.217.76/ N* C- s0 r8 m" Y4 v: k/ d
3. 蜜糖──少許
% B: X8 D( \$ e; E/ L& G$ e% [咸魚碎──少許
* R; \5 A$ o/ o/ ~( J! V蔥粒──少許
* e/ f# B0 B8 n+ z5 D7 ~( f9 |tvb now,tvbnow,bttvb紅椒碎──少許5.39.217.76! ]# \0 q H0 n" y7 @7 F
西蘭花──3粒
0 G, X' e1 ]1 m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% h3 r! S+ |8 ]( C
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調味料：
1 v& L; x. x8 I. ?- c* e" h+ [4 T5.39.217.76味精──少許
2 U& j. j8 Q7 E, qtvb now,tvbnow,bttvb麻油──少許
6 R6 K* m8 E4 a5.39.217.76胡椒粉──少許公仔箱論壇# `4 R. C" g7 t) @5 |$ B9 s) c! t
蠔油──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C% d3 o6 V- C/ B
醬油──適量5.39.217.763 o7 N8 |8 K/ R; L0 I0 G/ O" a
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- O/ J4 R3 F, Y: @& \tvb now,tvbnow,bttvb作法：tvb now,tvbnow,bttvb) ]. Z% U7 e& j8 p
1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。- M8 H$ x$ ]; h4 {7 o! a9 s
2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。
$ J, \" _8 }) k/ E( e1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。5.39.217.76 E% _0 ~( j& c+ A
4. 放在爐上燒約5分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M. E! [, M) K& s6 P$ ?# t) ]+ H
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發表於 2009-1-23 10:19 AM
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