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一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。公仔箱論壇3 d `2 [) c2 w
自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。
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+ T* x6 O; b$ Q' r/ z: ? l公仔箱論壇鹹魚雞腿煲仔飯
. ]% n8 j) \) F( E( x! \材料：
7 x/ a+ J0 Y* W+ v& ]9 l5.39.217.761. 雞腿──1隻
B* g" n; @9 f- c+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽──1/2匙7 W' d$ B9 T6 H7 J V. H E1 f
麻油──適量
/ U" I) W. {+ R) }; ^# Z5.39.217.76糖──少許公仔箱論壇3 c. K8 X; W5 g! |8 W
茨粉──1匙" ?/ c8 y/ X2 c# S; w( ^
: w; H/ `8 ~! W7 b: r; i" @5.39.217.76
2 v7 S- D6 X% D5.39.217.762. 油──少許
2 G; ]; K( C6 a蝦米──少許公仔箱論壇7 t! k% n" H1 e3 U2 k$ M
臘腸──1/2條
" l! a5 j5 R. Ztvb now,tvbnow,bttvb冬菇──2粒tvb now,tvbnow,bttvb7 J. K+ |* C) T4 H8 Q+ {" ~6 j; M
香米飯──200g
+ @- l. }" w! N" I+ e" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) \7 o) o& Z8 W6 {+ n1 {5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 J+ v' ?0 b& C, {tvb now,tvbnow,bttvb3. 蜜糖──少許
- q! C( ?1 F8 W2 p, E2 ~( }! utvb now,tvbnow,bttvb咸魚碎──少許
/ v8 e6 | G R. p: b0 T蔥粒──少許
8 R6 G5 |$ y: i( @0 Z' W5.39.217.76紅椒碎──少許公仔箱論壇! q6 h2 B9 m' W( Y$ F }1 ^
西蘭花──3粒
/ q7 ^* l3 l$ w \3 d4 I4 X1 Otvb now,tvbnow,bttvb& F3 s {8 o. i! k
5.39.217.76( U7 f1 l% g9 K1 G
公仔箱論壇% e X% P; t! \0 H8 J) u5 u' D$ n
調味料：
( k; B+ N) {1 H7 k' Z% P b( {$ l2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精──少許
9 X, _+ n `7 v! `, ?公仔箱論壇麻油──少許
/ |2 ]% @( P3 D5.39.217.76胡椒粉──少許公仔箱論壇8 m5 q' x5 ~% w- `# G0 z/ |8 R, ]
蠔油──適量
6 t! t ^7 Y* Z5.39.217.76醬油──適量
q2 ?0 l4 g @% M& J/ |& J% g0 m5.39.217.769 o8 C" W, N- ]# ^6 B
6 @: Y0 d& x2 {2 \8 D0 p3 b
( W3 V9 q. f P6 @! P8 Y作法：
9 e9 s8 Z. V( Q1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f* v( s. o6 T& p! `
2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。tvb now,tvbnow,bttvb' c0 f: A; s Y x1 i
3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。
" c5 A5 q( O" O) K* S0 s5.39.217.764. 放在爐上燒約5分鐘即可。- N6 G% v7 \2 k+ Y) X/ y
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發表於 2009-1-23 10:19 AM
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