 5.39.217.76 E( D* |/ E1 i1 {5 W* B/ \
9 X& _3 b( i! vtvb now,tvbnow,bttvb材料：
( b% |! i. w8 o$ y- \% L a1 c8 _5 Y2 ]A.蛋白 Egg 4粒tvb now,tvbnow,bttvb% i( q* t; ^. a: F' I; o' n
幼糖 Sugar 100克公仔箱論壇# N# P- m. B; L4 B% m
塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙
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8 K6 [4 @, N! V. s4 @/ ]B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
6 e+ L- {- @$ ^5.39.217.76 幼糖 Sugar 70克
7 I0 j% K5 T: P; m5 G& c% _tvb now,tvbnow,bttvb 鹽 Salt 小半茶匙
+ W# B5 ~7 `9 f& O 蛋黃 Egg 4粒5.39.217.76; r4 s$ p7 a* C5 q, m8 t# d7 I
鮮奶 Fresh Milk 30克
# _/ F" V! W# y& n$ H$ ~ 食油 Cooking Oil 50克tvb now,tvbnow,bttvb4 S8 N5 B( ]5 x1 a. E" u. K
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙
4 D+ V+ J3 m- d4 l5 g 發粉 Baking Powder 小半茶匙
/ b; @, ~+ W) e' p0 T5.39.217.76
; g4 F$ P! s( J# X9 v' G- w5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {9 ]% X9 ]# a, x* v ?* N; ~ t: t }
C.可可粉 Cocoa Powder 30克5.39.217.763 ?+ a. S6 K7 M/ _# }- @
熱水 Hot Water 60克
4 n6 D2 ^+ Y0 E7 z& f" Y公仔箱論壇; b) g; |+ K) C, ^ O/ |2 o
; t8 g# H2 `: S$ D! t# I. Q公仔箱論壇奶油霜材料：( y3 X: n! w+ ?( i! w
白油 Shortening 200克公仔箱論壇- Q/ V3 [( G/ s X4 R
菜油 Margerine 200克tvb now,tvbnow,bttvb% v2 _& }4 ?1 O3 O
糖粉 Icing Sugar 200克
2 S+ Q/ e# J! f! b6 t% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可可粉 Cocoa Powder 20克公仔箱論壇8 Y- {, A& G. k' c& _0 v2 i
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" E/ a3 }' z- {- F5 ]tvb now,tvbnow,bttvb奶油霜做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i" M! r3 ^* t T/ k9 W6 X
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。
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做法：5.39.217.76, N" R) r6 w+ B7 ]2 ~% k5 Q! b
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
8 C# C, D" X9 v& F; E2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。
* S: W+ ~; N1 z" a A& A3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。' c$ q6 H2 j) G' c! K
4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。
6 p( H1 `6 Z' ] T* q; v$ @3 q5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。
, t3 X0 Q- F4 q8 c& ~' q0 V9 I4 Ttvb now,tvbnow,bttvb6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q9 s' b4 W% Y8 ?% l
1 R# \0 ~1 U0 F' s/ l- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }% Y, O4 K `
小貼士：4 w5 B, ]& {# a( N
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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