' b0 a7 a1 E; q6 r7 U5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |2 e, M$ S+ k* G# A
材料：& {1 _) L) \8 ^
A.蛋白 Egg 4粒
9 c- j) P$ W) U K公仔箱論壇 幼糖 Sugar 100克5 C! K2 Y( J9 v6 d" \
塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙
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- X! |% f5 W0 M, c. V公仔箱論壇B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
: @' @6 d4 }$ C5.39.217.76 幼糖 Sugar 70克
3 f- a5 y6 S. @5.39.217.76 鹽 Salt 小半茶匙5.39.217.760 X+ n; ?+ Z! T( W0 ]
蛋黃 Egg 4粒
! t, s7 g$ {5 v6 C 鮮奶 Fresh Milk 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l+ H& {0 m3 V. B3 B& s7 ^
食油 Cooking Oil 50克tvb now,tvbnow,bttvb' M, R+ V) i q9 ?
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙
0 q- }6 E3 P' h' ~- s3 u5.39.217.76 發粉 Baking Powder 小半茶匙( \" k5 G8 R/ C7 E* m. \
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C.可可粉 Cocoa Powder 30克* D1 c3 x6 _9 ?8 ]) y
熱水 Hot Water 60克tvb now,tvbnow,bttvb! ^+ E" ~7 t# }: Y( }' | n
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7 ?- z6 R) A* n9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜材料：
. U. x# ^4 T- }2 ? ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白油 Shortening 200克tvb now,tvbnow,bttvb. F/ ^/ ~4 ]; H9 y" A0 n( a! g
菜油 Margerine 200克
) ^& N, _$ \0 T4 C5.39.217.76 糖粉 Icing Sugar 200克
) p7 T7 F- H8 P) D: G7 ctvb now,tvbnow,bttvb 可可粉 Cocoa Powder 20克
+ e! m' d: Z# ]( o5 A) ~公仔箱論壇* ^/ b" N1 v$ F# C+ Y* W
7 s+ r. C2 P: B# X' P, h奶油霜做法：
8 K& m. W' L) p9 I, v5 ]. ]" p將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb# p D; ~ j O/ S
x) s- o0 u- I7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
# |. ?9 i- v1 ]* F2 m" X- ctvb now,tvbnow,bttvb1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
% I( B/ t/ o& W8 a% Y0 i公仔箱論壇2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。公仔箱論壇" F$ N; r/ S; Z+ |( _. m2 V5 W
3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。5 f/ X1 D" o# \
4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。
% p7 [& v6 V! m) p" u! Q+ F5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。
3 H7 A6 p+ n& N1 ` i+ I) L. m& X5.39.217.766.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。公仔箱論壇& {" K* O$ G% W+ p
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( v- y9 X2 \1 [" S; k" G+ i7 A小貼士：
; q" S5 h' { Ltvb now,tvbnow,bttvb加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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