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# _1 Y% F& g+ M7 p4 Y; {材料：
8 y& X5 S1 p1 X- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋白 Egg 4粒0 g9 V* r7 }* l, D7 F+ R
幼糖 Sugar 100克
4 W" q9 R) [. x: r* k 塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙
" E- p) p1 v+ J! i- m, y. m+ B5.39.217.76" Q0 b1 N: S! ^3 c$ t6 T3 F' w, [
公仔箱論壇 p8 y9 L1 O7 K ]
B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
0 V+ Y9 Y9 C. @! ~% p& T! }2 Ttvb now,tvbnow,bttvb 幼糖 Sugar 70克, d* t W) m: T3 ~4 H6 u, L3 N
鹽 Salt 小半茶匙
7 f& T7 @7 R$ M7 R! C- f( i公仔箱論壇 蛋黃 Egg 4粒5.39.217.76( k3 n) P3 \! ~8 E+ w8 S
鮮奶 Fresh Milk 30克
5 C: \* V! b t% X6 ?2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食油 Cooking Oil 50克
; V8 X- p" T: G/ Q; P5.39.217.76 小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙
% E5 E& y D/ V1 S5.39.217.76 發粉 Baking Powder 小半茶匙
6 i) {3 x4 ~4 [) X% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# k( F. H) S& v8 B" @5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 c# ~8 ~3 a& Q3 Q7 Z" }
C.可可粉 Cocoa Powder 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t, X' |. ^; g% v1 [
熱水 Hot Water 60克
. b" F; V; F% o/ y5 M! q h5.39.217.76
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' O" U1 B7 k8 Z. k1 I# k公仔箱論壇奶油霜材料：5 b" p* u! j! F2 i( M1 k
白油 Shortening 200克5.39.217.76' T- ~! U6 `7 _) ^
菜油 Margerine 200克
7 L+ S, d; {4 Z7 D& c" {8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖粉 Icing Sugar 200克
( a" O0 T" a% h4 X' q公仔箱論壇 可可粉 Cocoa Powder 20克
; b+ z W# |. C6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# I T, |* K. e _8 c
tvb now,tvbnow,bttvb5 z( B' o7 q: Z: o1 a: ]
奶油霜做法：
: h' \2 Q+ v6 F: b3 I# l: d, e將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。
8 `& A9 Y! J8 G7 \! P& H9 M4 H
) Z" y& I; r3 c3 q) k. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 U7 e5 |$ D' i1 J
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。4 _4 M) w; ~6 E* Y% `: L7 G! G. A
2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。
- K+ `" b" B, t& ?% p% |公仔箱論壇3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。# A+ A/ z. o. A% ]
4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。6 E- ~& O# Q: Z' n+ H
5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。
+ G& t- v: H0 `1 `% Y6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u3 y" e: Y" f4 a7 ~8 K
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小貼士：
H$ B0 q0 Y4 ?% _ f& F3 Ktvb now,tvbnow,bttvb加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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