美國著名營養學家、《世上150個最健康食品》（The 150 Healthiest Foods on Earth）作者伯登（Johnny Bowden）日前公佈了11種可以很容易在日常超市內買到、但人們可能還不知道的健康食品。想嚐試健康生活嗎？請看他的清單與介紹：: O; V/ s) }: E3 ~- b4 k% F0 E: r" h* x
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1．甜菜（Beet）
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「你可以把甜菜當作紅色的菠菜，因為他含有很多葉酸和天然紅顏料，有抗癌效果。」tvb now,tvbnow,bttvb) v6 L; M3 e5 T2 ~" g' c
如何食用：切片生吃最好。
$ \* S$ ^* M6 y, x* H! ]2 j/ a- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 X% h! N9 E1 D: h# Z. U* p
2．高麗菜 （Cabbage）
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「高麗菜含有很多異硫氰酸鹽(sulforaphane)，是一個很好的抗癌菜。」
0 ~, n+ n! g5 @如何食用：清炒或夾在三明治、漢堡包內。
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3．葉菾菜 (Swiss chard)公仔箱論壇: A) L/ }& ~; M1 g- ?, j
/ a- I: h! E6 q: j$ ~, k4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「它含有很多胡蘿蔔素，可防止眼睛老化。」
6 X1 y. p* [7 q$ q0 ?7 Z- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何食用：切片，蘸橄欖油吃。
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4．桂香 （Cinnamon）tvb now,tvbnow,bttvb2 }% e- J$ X1 Y+ n
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「控制血糖、降低膽固醇。」
+ J$ u0 j" U( q% X. V* c# o如何食用：泡在咖啡或早餐裡。
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: I" h7 n; h% I- ^* b5.39.217.765．石榴汁 （Pomegranate juice）公仔箱論壇: T" R, y; U* B, d @, R; f
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「降低血壓、含許多抗氧化物。」
% u/ k2 C+ {" } e5 p9 A( z公仔箱論壇如何食用：喝下去吧。公仔箱論壇# m) ?; I: ^9 l9 n; }$ S: o
5 r' E4 T6 n9 m6．梅干 （Dried plums）
6 T" J7 T& w C& x! t- a! L! e公仔箱論壇. J# u2 [; E7 V5 W9 Q
「含有很多抗氧化素。」/ r4 h. q" A& @/ O& u& N9 \
如何食用：包在火腿（prosciutto）裏烘烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^% B2 t! z" {0 @2 N
( H6 [0 j1 t c F/ |- E$ q7．南瓜籽 （Pumpkin seeds）
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「南瓜最有營養的部份，含很多鎂和其他礦物質。」
1 |) l o0 z9 B2 c1 ntvb now,tvbnow,bttvb如何食用：烘烤或灑在色拉上。( g) a) l. D7 j9 m
' Y* t' U7 A* c; l9 E$ a4 }$ z/ I8．沙丁魚 （Sardines）
5 A/ G$ ]/ ^7 S6 S3 ` O) h公仔箱論壇5.39.217.76 v6 v% K9 z/ r
「含很高的奧米加三（Omega-3），還有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。」
8 l3 k* @9 t' y0 z6 P如何食用：選擇用橄欖油或沙丁油泡製的沙丁魚。可以立即享用，或與色拉一起吃。
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9．薑黃 （Turmeric）
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$ f* v/ ?8 ^& ^6 D「有防發炎、抗癌等效果。」# r; k8 a- x z4 S/ r
如何食用：跟雞蛋一起炒。公仔箱論壇+ z# ~. P1 b& q
. [; a! v) ~$ R# o5 ^tvb now,tvbnow,bttvb10．冷凍藍莓 （Frozen blueberries）
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{( D r9 |( n2 L2 K. ktvb now,tvbnow,bttvb「冷凍藍莓不容易壞，而且營養保存得很好，動物學家在實驗中發現藍莓對動物記憶有好處。」那麼對人類也應該如此。tvb now,tvbnow,bttvb% S3 @8 Q t k3 [" E
如何食用：可放入酸奶或牛奶內食用。
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/ x/ W4 e' f, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.罐頭南瓜 （Canned pumpkin）
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「一種含高纖維、增強免疫系統的維他命A和低卡路里的健康食品。」
% z+ {0 I4 _; \, `tvb now,tvbnow,bttvb如何食用：跟黃油、桂香和肉豆蔻（nutmeg）混合在一起吃。 |
發表於 2008-10-13 10:46 AM
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