美國著名營養學家、《世上150個最健康食品》（The 150 Healthiest Foods on Earth）作者伯登（Johnny Bowden）日前公佈了11種可以很容易在日常超市內買到、但人們可能還不知道的健康食品。想嚐試健康生活嗎？請看他的清單與介紹：5.39.217.760 X/ ]" R/ {& |8 v2 v* D& e
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1．甜菜（Beet）+ ~, G1 ]+ Y5 p' a9 ^
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「你可以把甜菜當作紅色的菠菜，因為他含有很多葉酸和天然紅顏料，有抗癌效果。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C8 `- C# h6 d
如何食用：切片生吃最好。
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2．高麗菜 （Cabbage）
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「高麗菜含有很多異硫氰酸鹽(sulforaphane)，是一個很好的抗癌菜。」
, K3 x: y' x: ?7 T公仔箱論壇如何食用：清炒或夾在三明治、漢堡包內。
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) u9 q) R, l/ l! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3．葉菾菜 (Swiss chard)tvb now,tvbnow,bttvb9 k% G( q' i, U
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「它含有很多胡蘿蔔素，可防止眼睛老化。」tvb now,tvbnow,bttvb* q8 h2 r' e) s, P
如何食用：切片，蘸橄欖油吃。
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4．桂香 （Cinnamon）1 K+ F+ v& H6 Y G7 N- T
4 I H3 B* G- M「控制血糖、降低膽固醇。」6 ]) ~7 I; `- t; K9 L
如何食用：泡在咖啡或早餐裡。
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! C( W/ [9 b7 o, i9 ytvb now,tvbnow,bttvb5．石榴汁 （Pomegranate juice）tvb now,tvbnow,bttvb# S) O7 G( E9 Y; r$ Q0 c0 p
& B+ b7 Y; m" K& @, \! _0 E- P公仔箱論壇「降低血壓、含許多抗氧化物。」% X. {5 [( W$ m# e/ z6 O
如何食用：喝下去吧。
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! N& p# M- U/ y4 r$ otvb now,tvbnow,bttvb6．梅干 （Dried plums）
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- [4 L5 Y( Z0 [0 k7 G( E公仔箱論壇「含有很多抗氧化素。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z2 R2 a1 z! r, [
如何食用：包在火腿（prosciutto）裏烘烤。
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# i, _; [! E0 D9 z- ]# [公仔箱論壇7．南瓜籽 （Pumpkin seeds）
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1 `, N. f; ^6 i5 X/ Qtvb now,tvbnow,bttvb「南瓜最有營養的部份，含很多鎂和其他礦物質。」/ R) M4 y9 H+ |/ w
如何食用：烘烤或灑在色拉上。2 K9 n) d2 v3 F+ P+ r) [
) V; Q8 {) D9 I, B, ztvb now,tvbnow,bttvb8．沙丁魚 （Sardines）1 w4 s5 E) d2 R# x7 C; H2 a
# u8 L" U* U/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「含很高的奧米加三（Omega-3），還有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。」$ L2 R x ?) w* s' T
如何食用：選擇用橄欖油或沙丁油泡製的沙丁魚。可以立即享用，或與色拉一起吃。( h% L& F$ m& n- y+ P6 S1 M* s
7 c, c) j6 z$ S/ l! ~8 y9．薑黃 （Turmeric）tvb now,tvbnow,bttvb. F4 J4 ?& L% c% W5 N
$ G) q# W9 [. [" |" b: U& D0 p「有防發炎、抗癌等效果。」tvb now,tvbnow,bttvb8 S) A7 ^9 S/ F
如何食用：跟雞蛋一起炒。公仔箱論壇' ]4 P: z5 g% P" c* g
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10．冷凍藍莓 （Frozen blueberries）6 V6 z K/ A, z4 {) [" r
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「冷凍藍莓不容易壞，而且營養保存得很好，動物學家在實驗中發現藍莓對動物記憶有好處。」那麼對人類也應該如此。
( ^) g1 }$ w7 q: z如何食用：可放入酸奶或牛奶內食用。
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11.罐頭南瓜 （Canned pumpkin）公仔箱論壇- ?% }- r' n% D* H d6 V
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「一種含高纖維、增強免疫系統的維他命A和低卡路里的健康食品。」
& i' _5 e" V! F+ J$ E$ x5.39.217.76如何食用：跟黃油、桂香和肉豆蔻（nutmeg）混合在一起吃。 |
發表於 2008-10-13 10:46 AM
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