美國著名營養學家、《世上150個最健康食品》（The 150 Healthiest Foods on Earth）作者伯登（Johnny Bowden）日前公佈了11種可以很容易在日常超市內買到、但人們可能還不知道的健康食品。想嚐試健康生活嗎？請看他的清單與介紹：5.39.217.76+ n! @. a# D5 X4 C( J
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1．甜菜（Beet）
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「你可以把甜菜當作紅色的菠菜，因為他含有很多葉酸和天然紅顏料，有抗癌效果。」5.39.217.76# U/ e# b/ e) i8 Q
如何食用：切片生吃最好。
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' h5 _1 n2 V$ s+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2．高麗菜 （Cabbage）
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: b% x0 c# F2 x; v「高麗菜含有很多異硫氰酸鹽(sulforaphane)，是一個很好的抗癌菜。」tvb now,tvbnow,bttvb6 z, h; B' m% x# Q& A- j( E
如何食用：清炒或夾在三明治、漢堡包內。tvb now,tvbnow,bttvb7 n) [3 h2 @& ], a* a/ Z
. |. [! z& W. J: v# A6 v% ~0 P! K5.39.217.763．葉菾菜 (Swiss chard)公仔箱論壇; v( t6 ]9 e- ?6 k
6 a/ O# z8 i( `# l8 o Q* x% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「它含有很多胡蘿蔔素，可防止眼睛老化。」
& O0 x! b; z; G) v( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何食用：切片，蘸橄欖油吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A4 }8 |6 ?' g
% k6 L8 O; s2 a( p$ O4．桂香 （Cinnamon）5.39.217.76% X# ?+ m8 `8 `/ g0 ~, i1 u4 B
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「控制血糖、降低膽固醇。」
' A* Y5 z4 `: @0 |( \* I公仔箱論壇如何食用：泡在咖啡或早餐裡。5 E0 |. b$ }. _9 [! I" @
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5．石榴汁 （Pomegranate juice）
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' X0 L7 @7 E; D) l公仔箱論壇「降低血壓、含許多抗氧化物。」
; k. _: V, d6 B1 n公仔箱論壇如何食用：喝下去吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e2 p9 H0 I/ f$ T) s* z5 `
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6．梅干 （Dried plums）3 W% L9 N, [7 f" M( k
- W. K, }% W- Y7 W' F- |「含有很多抗氧化素。」
+ C$ F8 E9 A; J$ ^# _9 d2 Utvb now,tvbnow,bttvb如何食用：包在火腿（prosciutto）裏烘烤。' D) G- b! w: O. U# t
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7．南瓜籽 （Pumpkin seeds）
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「南瓜最有營養的部份，含很多鎂和其他礦物質。」tvb now,tvbnow,bttvb Y9 H. Y4 e5 U# a7 k2 W
如何食用：烘烤或灑在色拉上。! j) t( B, t) U4 S
- h' k2 Q; O: s8．沙丁魚 （Sardines）tvb now,tvbnow,bttvb1 ^+ ^, x/ }: p5 a% A4 L
% S2 b9 E. X" E8 d「含很高的奧米加三（Omega-3），還有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。」tvb now,tvbnow,bttvb% k+ ^: f4 G" m! B: R) x
如何食用：選擇用橄欖油或沙丁油泡製的沙丁魚。可以立即享用，或與色拉一起吃。
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8 B g" w, E; V3 x# F/ u# |' Itvb now,tvbnow,bttvb9．薑黃 （Turmeric）, S& k, I$ q5 I8 ]
5 y, O4 r4 ^* m0 |+ Y' r; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「有防發炎、抗癌等效果。」公仔箱論壇- t* w2 z$ j# Y9 _
如何食用：跟雞蛋一起炒。
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+ c. z# c# F. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10．冷凍藍莓 （Frozen blueberries）" V* g2 d! f/ Z! I8 {
4 e' {1 u/ P% M0 ftvb now,tvbnow,bttvb「冷凍藍莓不容易壞，而且營養保存得很好，動物學家在實驗中發現藍莓對動物記憶有好處。」那麼對人類也應該如此。
& n2 C1 s6 X z& P9 J$ f, otvb now,tvbnow,bttvb如何食用：可放入酸奶或牛奶內食用。
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7 e- `- [8 i+ ]tvb now,tvbnow,bttvb11.罐頭南瓜 （Canned pumpkin）tvb now,tvbnow,bttvb& |% R+ l" R" X, Q6 `' Y1 X
$ N" D+ o" c) _4 n, t0 T4 Wtvb now,tvbnow,bttvb「一種含高纖維、增強免疫系統的維他命A和低卡路里的健康食品。」
; m% q6 B& f0 o# c* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何食用：跟黃油、桂香和肉豆蔻（nutmeg）混合在一起吃。 |
發表於 2008-10-13 10:46 AM
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