美國著名營養學家、《世上150個最健康食品》（The 150 Healthiest Foods on Earth）作者伯登（Johnny Bowden）日前公佈了11種可以很容易在日常超市內買到、但人們可能還不知道的健康食品。想嚐試健康生活嗎？請看他的清單與介紹：公仔箱論壇+ a F. u: h6 r e% Q9 `6 C2 L3 ^
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1．甜菜（Beet）0 s0 j B5 d, \$ B
" G1 {9 X; t. e1 n# }0 u0 m「你可以把甜菜當作紅色的菠菜，因為他含有很多葉酸和天然紅顏料，有抗癌效果。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L R: O$ v" m
如何食用：切片生吃最好。* r& D5 G( S# R' w$ j
5 ~) Y% p9 }4 g4 ]1 O* e2．高麗菜 （Cabbage）
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4 b# I: n4 F# M5 o公仔箱論壇「高麗菜含有很多異硫氰酸鹽(sulforaphane)，是一個很好的抗癌菜。」
% I$ _1 Q2 H# K5.39.217.76如何食用：清炒或夾在三明治、漢堡包內。
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3．葉菾菜 (Swiss chard)
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「它含有很多胡蘿蔔素，可防止眼睛老化。」
9 F; y. w% t! ~ M" Y* g% ttvb now,tvbnow,bttvb如何食用：切片，蘸橄欖油吃。
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0 R8 [9 K n$ m4 ]公仔箱論壇4．桂香 （Cinnamon）tvb now,tvbnow,bttvb4 @7 K, W8 I% `/ K0 t! q. ]" d/ i
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「控制血糖、降低膽固醇。」% a2 e `8 J/ J- |* v1 i4 q8 E
如何食用：泡在咖啡或早餐裡。
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5．石榴汁 （Pomegranate juice）公仔箱論壇$ |" @8 N1 F6 b) n. ?( F
. e1 \) `5 K) W' c$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「降低血壓、含許多抗氧化物。」
3 ]3 K+ i5 T0 f- ^7 C2 F如何食用：喝下去吧。公仔箱論壇 W" A+ \( P% W' {& @ c
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6．梅干 （Dried plums）
! n5 O N$ V1 _2 q0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 m# S, R1 L6 f- E/ a3 E# L/ L. u) E1 V' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「含有很多抗氧化素。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r _* n- U% U- B
如何食用：包在火腿（prosciutto）裏烘烤。tvb now,tvbnow,bttvb# I, I! Y1 C. N+ K
# w( K& b+ @* m1 c" ~) c5.39.217.767．南瓜籽 （Pumpkin seeds）
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3 A9 \9 K! |1 d, Y( @4 R「南瓜最有營養的部份，含很多鎂和其他礦物質。」tvb now,tvbnow,bttvb" A7 a, m7 o8 l$ N
如何食用：烘烤或灑在色拉上。
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8．沙丁魚 （Sardines）
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「含很高的奧米加三（Omega-3），還有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t2 t( n% }8 f7 W3 {
如何食用：選擇用橄欖油或沙丁油泡製的沙丁魚。可以立即享用，或與色拉一起吃。tvb now,tvbnow,bttvb0 B, C% z" y# p' k( d& p
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9．薑黃 （Turmeric）
; v Y* N' w1 Z" f: Z0 j4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ^4 w+ E1 I# C$ n9 ]/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「有防發炎、抗癌等效果。」
1 e- p" o2 l. q+ G7 o dtvb now,tvbnow,bttvb如何食用：跟雞蛋一起炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V" r8 u* R5 v, v& f6 |
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10．冷凍藍莓 （Frozen blueberries）公仔箱論壇( @6 M7 @9 u4 A+ e: I4 C8 W: _
9 E; h% A7 T" [1 b+ K「冷凍藍莓不容易壞，而且營養保存得很好，動物學家在實驗中發現藍莓對動物記憶有好處。」那麼對人類也應該如此。5.39.217.76+ X7 y- x( K+ ^8 f7 o3 J( D
如何食用：可放入酸奶或牛奶內食用。
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11.罐頭南瓜 （Canned pumpkin）tvb now,tvbnow,bttvb" ^, T4 i7 n! a" e$ o5 u3 e" [! V+ G
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「一種含高纖維、增強免疫系統的維他命A和低卡路里的健康食品。」
/ O, v: e4 q4 A# z公仔箱論壇如何食用：跟黃油、桂香和肉豆蔻（nutmeg）混合在一起吃。 |
發表於 2008-10-13 10:46 AM
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