抗氧化劑具有抵抗自由基攻擊、防止細胞氧化的功用，補充抗氧化劑能彌補身體抵抗氧化傷害之不足，因此有助幫助人類達到保持年輕健康的效應。其實抗氧化劑通常存在於天然的食物中，每天均衡攝取綠、黃、橘、紅、紫、白等五種健康顏色的食物，你就可以得到充分的抗氧化劑。tvb now,tvbnow,bttvb0 L. {) t, G* m) O. ]6 ]/ [
: ^' z+ Y- R3 W' v5 s* R, Btvb now,tvbnow,bttvb據《預防雜誌》（Prevention）報導，年輕皮膚的秘訣，健康的骨頭，精準的記憶力，疾病的預防，這些都可在電冰箱的食物中找到。顏色越亮麗，抗氧化劑越多。這些食物減輕細胞損害，預防動脈硬化，進而預防心臟病與中風、記憶力喪失等等。每一種顏色──綠、黃、橘、紅、紫，甚至是白色，都代表著一種養分，每一種都有特殊的好處。2 ?' X+ J& U' k9 f: O$ ^6 W
8 [' t) A9 n% i& i5.39.217.761. 黃色/橘色公仔箱論壇8 a+ {1 d) @! [- q& O
甘薯、胡蘿蔔、南瓜、芒果、玉米與甜瓜，都含有各種的胡蘿蔔素，均可預防癌症。3 B" g5 a- Z6 y4 r6 m: W
. V, M5 Z: \# z' {7 W" B7 i- ]4 |2. 綠色: D% ~) f" N! t: R
蔬菜與菠菜，還有球花甘藍富含黃體素，可以讓我們的視力精準又清晰。9 j/ w8 q; Q% o8 u1 u4 C
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3. 藍/紫色
/ ]8 u% h. g) K/ ^7 O1 L4 \ M公仔箱論壇藍莓與黑莓有滿滿的花青素，有預防腫瘤與抑制腫瘤生長的作用。
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3 T0 F9 J A- r( s' E4. 紅色( L; Q% x# j; F7 n( v6 p4 ]: S
番茄與西瓜富含蕃茄紅素，可以預防癌症與心臟病。
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5. 白色% B4 F* J7 d5 I- n* s
花椰菜與球花甘藍一樣，十字花科的近親，有抗癌症作用。馬鈴薯也是維他命C的很好來源。大蒜與洋蔥的硫化合物，可保護胃與預防大腸癌。其它白色食物如水煮雞、海鮮、低脂乳酪、雞蛋、豆腐也提供重要的蛋白質來源。tvb now,tvbnow,bttvb* a1 W! Q$ Y7 y; G& P
/ H' k$ C) J" T! q& q要有一個真正的抗衰老計劃，就要在每一餐綜合與混合這些食物顏色，研究顯示抗氧化劑可以協同一起工作，互相會增強彼此的作用，在一開始的時候先試試一種可口的配方，至少兩種顏色，最好有三種。 |
發表於 2008-10-8 03:35 PM
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發表於 2008-10-8 08:33 PM
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