材料： " i- i' v# Y3 r/ Q% i0 x* _9 P
義大利起士200克 蛋黃4個 細砂糖40克 打發鮮奶油280克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \) y$ i, e d
鮮奶100克 甜桶餅乾4個 香蕉1條 海綿蛋糕體適量 巧克力爆米花豆50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D& W1 ]2 e* e" f5 F- P, p; A- U' [
+ P( |8 L Y$ k9 r/ z- w+ Z/ v" P公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 m5 X. Y( @4 b- J. q: z
1. 將香蕉切塊備用5.39.217.76* J n5 W" f" ?
2. 鍋中倒入鮮奶加熱至滾備用5.39.217.76; @3 ~/ A: {$ |6 X5 w) ]5 A
3. 取一容器，倒入蛋黃和糖攪打均勻，再倒入熱鮮奶快速攪拌均勻後，放至爐上加熱攪打至稍微稠化成為安格拉斯醬，再離火
4 b U; w' ^2 Q$ ` u8 ?6 rtvb now,tvbnow,bttvb4. 接著以打蛋器稍微打發，再加入義大利起士攪拌均勻後，倒入打發鮮奶油攪拌均勻成內餡備用tvb now,tvbnow,bttvb* U/ ?1 p3 F& E# J
5. 桌面舖上一張保鮮膜後，放上海綿蛋糕，再抹上內餡後，排上香蕉塊，再捲成圓柱狀，並將兩端的保鮮膜捲起收緊後，放入冰箱冷藏，再取出切塊備用
5 v( Y# D# k" I& g; X5.39.217.766. 甜桶餅乾中，先填入少許內餡，再放入蛋糕卷後，將空隙填入內餡，再放上蛋糕卷，再將空隙填滿內餡，最後撒上巧克力爆米花豆裝飾即可完成
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, f1 J3 d) s9 I* ~) z廚師叮嚀公仔箱論壇, S/ {9 n X0 p" X S* [
* 拌煮安格拉斯醬時，溫度以82-84度最佳，若到達85度則會使蛋熟化凝固$ H0 q4 ]. \' h4 b( Y5 R9 q
* 桌面先抹上少許水，可使保鮮膜較易固定
7 `7 A% a/ y YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 義大利起士可用奶油起士取代，但需調入30cc的鮮奶提高濃稠度( v5 ]0 g) U* b$ U7 M
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發表於 2007-12-1 08:28 AM
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