上海菜濃油赤醬，菜式老氣，味道又濃，年輕一輩未必受落。幸好近年有不少走新派路線的上海菜館開業。像開張不久的新滬點，無論食物和環境都以新派上海風格示人，菜式創新味道好，加上走經濟路線，深得新一代食客歡心。
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新穎！三色小籠包
- u. B2 K0 W o! f) K公仔箱論壇翻翻餐牌，最吸引年輕人注意的，必數店子首創的三色小籠包。顧名思義，小籠包有3款口味，清湯口味入口甘甘甜甜，肉質幼細；醬湯味的餡料帶爽勁，富頭抽香；還有麻辣味，花椒與指天椒滲透於鮮肉中，香辣刺激；而且做得皮薄，一咬爆汁。tvb now,tvbnow,bttvb5 W5 w& q- q7 J$ f6 u; g* X
( D, x" @0 j; q4 S! C: g# s# b此外，左宗棠明蝦球亦是新穎之選，入口有4種不同層次的味道，先是酸、甜，其後是辣，最後更帶有悠長的回甘，令人回味無窮。公仔箱論壇- L! Q" `4 H; Q. M
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傳統手工甜品
/ j& j' E5 ^ {2 h) s1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過未吃主菜前，最好先吃店中人氣小食——煙熏蛋。未入口已聞到濃濃煙熏香氣，蛋黃更是流心的，好吃！至於甜品，則有傳統京點驢打滾，這甜品最考師傅的功力，啖落皮薄而層次分明，富有濃郁的豆香，口感煙韌。) B# R" i% `! L1 B1 w3 t, L
( F) U% s( j; Z* |& X, {1 a }tvb now,tvbnow,bttvb食物高分，環境舒適嗎？餐廳設有卡位，配合中間的圓桌，格調雅致骨子，氣氛很Warm，無論年輕男女和一家大小都受落。公仔箱論壇6 _' v" R! `2 ] | W3 _( k3 P
; J( j3 t+ V! t z; V三色小籠包 $36! n. g, E2 h' k3 e
小籠包有清湯味、麻辣及醬湯味，清湯味清淡帶肉香，醬湯味很濃郁，麻辣味則夠香辣，帶給客人多重味覺享受。5.39.217.76* V9 m" _1 O- a3 j( E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W7 | V* z& M0 ^4 }2 v; {2 d& [
煙熏蛋 $28
& o) C- o) D: M; P# i公仔箱論壇師傅用桂皮、八角、茶葉等作熏料，熏蛋香噴噴，入口滑溜，還有流心蛋黃，是店中的人氣小食。+ m% N& o1 ^! l* s% V A7 h
. A9 Z& c$ h5 Y% Y8 o龍井蝦仁 $825.39.217.76& V' C7 [7 n+ t; m4 {: u% T& i* N
傳統特色名菜，用上正宗烹調法，以龍井茶葉連汁和蝦仁同炒，味道鮮香，蝦身爽彈。5.39.217.76$ H& e5 h2 p k$ M2 p: F
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花雕醉雞 $78tvb now,tvbnow,bttvb6 m0 p) d+ h6 s& P6 y* \# e6 x' ?7 \
店子亦保留部分懷舊上海菜式，如花雕醉雞就用上傳統方法炮製，酒香雞鮮，啖啖肉。 |
發表於 2011-6-24 08:30 AM
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發表於 2011-6-24 08:55 AM
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