日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。
' h5 Q. Q; \& j9 B% |5.39.217.76公仔箱論壇/ T5 X5 _- z1 L- Y, \
你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。9 n6 k- Q3 M, S& m
tvb now,tvbnow,bttvb' G# }+ S6 S$ c* L
最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！. { X% n# W$ r: T& j
1 m" c7 _; I% a4 O: k5.39.217.76即點即炸
9 A% z) T* v! I! _! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c3 T3 {& u; d" ]# z
, r& T' s' _1 Y) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老實說，每家都有賣點、有水準。
$ E) l" z8 R1 H0 Z/ ~3 @tvb now,tvbnow,bttvb6 e7 R; \% Z( N: t; k E
福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。
# G3 R5 ^9 A" Z3 O4 K8 p7 Q公仔箱論壇' J. e1 m/ S5 p5 p4 _2 c
先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。5.39.217.76. Z, N: P* ^- D, m2 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y" f0 D+ j0 a/ j9 Z* x( p
黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。5.39.217.76& r7 U6 k- U' j* k+ `0 T% L+ V
6 H. r/ e* e7 ~, N米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！
7 m/ z* n2 U6 ?1 w$ ^/ |. L" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* @- x7 k2 L! ^5 W, v" U
用料精心挑選tvb now,tvbnow,bttvb) n9 E8 v4 i; Y X G
選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。
) G x* v" c1 c公仔箱論壇5.39.217.76# {! o8 } F G' z$ ^ @
除了豬扒，其他食材也經精心挑選。
9 e; i- G1 K0 X6 u; I9 S5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ U ^- o( y' A7 [/ Y1 P
牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。tvb now,tvbnow,bttvb% \: P0 _2 {3 c
k3 t$ l g9 j0 g8 T. b
刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。
% I7 l% P0 a8 w7 G. ~( ]1 v$ k Q2 Q公仔箱論壇
# C- L6 J3 o8 g& w公仔箱論壇和風布局VS海景tvb now,tvbnow,bttvb3 ?4 D5 j, p8 N2 T7 {7 {
出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。. n, v D: n+ q* v
# X% z1 G3 J8 Q" X# I& f9 N公仔箱論壇由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。
& _. Y2 M" N, M7 d, A0 t" ~3 d x公仔箱論壇
, X2 K" B' B8 d% q: ^- I店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。
- _% k4 a0 }4 `* N. l6 w( Z1 e9 }+ K
坐哪裏好？* z# `) |( v; H! q
原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。
7 v0 {, g/ {! t, T, F. ^& p7 z* }
0 b! y; ~- @: P& r8 d v- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。試食報告tvb now,tvbnow,bttvb% v5 U) L4 U! J
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）5.39.217.764 k9 F$ _0 U/ x, W- U
好味指數：★★★★
+ j% X+ t- R! b) Q6 K B: u% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯
7 A4 B" D5 G$ M& s5.39.217.76人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
| 
發表於 2011-6-8 08:04 PM
| 
