日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。
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0 Y6 {! Z9 J7 V5 y/ p" W% T8 ?/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。
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) f, b/ F" p" O; {+ vtvb now,tvbnow,bttvb最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！
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4 p o1 j: P' y* s7 _7 }即點即炸
# t. P, R* ?& g7 }8 x近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j5 u$ L7 ^0 D9 \
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老實說，每家都有賣點、有水準。公仔箱論壇& H. G1 ]) @4 }1 V/ Q& o) d/ A
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福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。
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1 E) _, ^) c a2 O公仔箱論壇先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L2 u: Z# o( {- @% ~2 e
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黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。
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5 w, r, _5 z7 v+ Z# v& E9 R: J( E. x4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！
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用料精心挑選公仔箱論壇1 j: |4 ]: R2 \) o/ v2 c* `! T
選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。
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除了豬扒，其他食材也經精心挑選。" }) @. \* C& y
2 W- r P w5 r2 wtvb now,tvbnow,bttvb牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。
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刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。
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. _6 x4 u, V; N8 \5 a和風布局VS海景tvb now,tvbnow,bttvb/ q. }- G: P* P* _
出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。
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* H' J- Q' r6 A+ o, O: K4 _公仔箱論壇由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V0 I0 R' f$ ]$ F& u0 i; }
& P& u1 Y% D7 t# g, v3 ]! btvb now,tvbnow,bttvb店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。
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坐哪裏好？tvb now,tvbnow,bttvb9 k1 i" O) ]1 J6 n
原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。5.39.217.76. ^) ?" ]" `6 U" N% h6 R
# J( Q' D/ u- S \0 f# K& Z5 F5 e+ \2 J試食報告tvb now,tvbnow,bttvb/ Q, z! N, W' e# f
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
D' N; @, t) G1 D" p ^tvb now,tvbnow,bttvb好味指數：★★★★公仔箱論壇$ x9 t( ^0 d- _$ m. Y
必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯
. m( U$ v0 \& g2 N# I! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
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發表於 2011-6-8 08:04 PM
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