香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。tvb now,tvbnow,bttvb/ q$ g0 m8 V3 N: r# Q- P
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正宗美式窩夫 ; R1 H* q/ w b% o
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
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$ k* }4 Z6 t- P9 y( L9 L- |另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。5.39.217.76# q/ u4 Q$ Y2 O: |. x" [
/ b1 l$ p& X6 X2 Q! rtvb now,tvbnow,bttvb主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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浪漫甜品小店
! f9 c* n; J# z! u: _ B cNickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
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, W) B; U `- MNickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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' h* b0 t, I" J8 h" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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5 Q1 X7 a, P1 s2 B公仔箱論壇Infotvb now,tvbnow,bttvb. m! Y/ a- {; J9 q4 e/ v! A
Green Waffle Diner
: I |2 h7 x( h5.39.217.76地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
$ z7 V: \" f& V7 C4 T5.39.217.76營業時間：4 Q7 g; `! a( Q
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm公仔箱論壇2 e% ^% N& `. O* D r6 ~& J3 c
交通：港鐵中環站D2出口! ]1 e( {5 v- X
平均消費：$100/位
: W) B9 x9 D/ c( Z5.39.217.76( f* o! W/ w% r b6 u$ M
Info Chocoholic Cafe& `4 K' @1 i" ]" P
地址：中環卑利街地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]; x" N) X) h* p
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am公仔箱論壇) W, J) R( U d; z1 }
交通：港鐵中環站D2出口
9 _2 H2 v0 H; \tvb now,tvbnow,bttvb平均消費：約$100/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E! ~8 _9 F/ l/ A
" Q2 d4 [5 v2 o( h, J2 A# S; }, J0 ABerry Waffle Delight$43
) P( M8 l7 x. J/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。公仔箱論壇* O7 `3 k' ]5 w
. M& h! _9 g2 l, q" [Steak and Egg Hash Skillet$69公仔箱論壇' V0 C$ I* |$ s& r: ]4 J/ s& F0 }
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。* u8 n- G, N+ f. G/ P$ ~, j
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Katherines's Breakfast$68- C8 w% p/ Q, Y1 V5 t* i% Q
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。9 r3 i* J) {5 C. l7 J+ q3 y
3 C! r0 E' G9 i; E6 l, t" t0 tFruity ChococheeseParfait $58tvb now,tvbnow,bttvb" @1 N3 A: x4 }
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
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& c# {' ~0 X0 c! x4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72% Hot Chocolate $58
4 ?! l% H; s0 s' k/ s# Q! S* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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% G% ]5 A. K" }) e' pBrownie Cheesecake $53
+ L* H$ E3 I! A8 T% E8 \特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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# \+ b: l0 h3 y" X: Vtvb now,tvbnow,bttvbChocolate Volcano $53TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q: n8 Z, R" y' w6 v' z
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。7 l6 B. V- B+ _* E. ~; x
) e! H5 n( J7 K) mtvb now,tvbnow,bttvb飲食街tvb now,tvbnow,bttvb, X8 z' M8 ~( V- D' l+ f
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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